Туры
во Францию
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Отдых с детьми
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Майские праздники
- Новый год 2024
- Круизы
Погода
во Франции
во Франции
Курорты
Франции
Франции
- Биарриц
- Диснейленд
-
Канны
от 248582₽
- Корсика
- Куршевель
-
Лазурный берег
от 170354₽
-
Лион
от 167870₽
-
Марсель
от 168669₽
-
Ницца
от 296037₽
-
Нормандия
от 135115₽
-
Париж
от 165118₽
-
Прованс
от 175175₽
- Сен-Мартен
- Сен-Тропе
- Шамони
- Все курорты
Michelin обновил рейтинг Франции
26-02-2013
Самый авторитетный современный путеводитель по лучшим ресторанам мира «Гид Michelin» обновил рейтинги французских ресторанов.
Высший рейтинг в виде третьей «звезды Michelin» в этом году получил лишь один ресторан, расположенный в Сан-Тропе, однако это позволило Франции сравняться по количеству подобных заведений с Японией.
Основным критерием в этом году стало развитие региональной кухни с использованием местных продуктов.
Наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов, на данный момент, «Гид Michelin» раскрыл свой обновленный список лучших ресторанов.
Согласно новым данным, Франция, наконец, догнала Японию по числу трехзвездных «мишленовских» ресторанов.
Среди трехзвездочных заведений в этом году появился лишь один новичок.
Заветную третью звезду получил ресторан «Золотая волна» Арно Донкеле, расположенный в Сан-Тропе. 35-летни шеф-повар оказался самым молодым обладателем третьей звезды Michelin. 35-летний хозяин ресторана присоединился, таким образом, к весьма узкому кругу заведений, насчитывающих три звезды от знаменитого «Гида Michelin», отныне их 27. В среде двухзвездочных заведений стало на пять ресторанов больше и всего теперь их насчитывается 82. В 2013 году вторую звездочку получили рестораторы Александр Куйон и его La Marine на острове Нуармутье, Иоанн Конт и его заведение в Верхней Савойе, Уильям Франшо, специалист по соусам из Дижона, и его «Красная шляпа», ресторан «Килиманджаро » в Куршавеле и таверна Аuberge du Pont d Acigné около Ренна, которая предлагает обеды за 29 евро.
И, наконец, 39 ресторанов Франции получили первую звезду от Michelin.
И сразу два из них – в небольшом городке Турнюс в часе езды от Лиона .
Всего теперь в рейтинге 487 звездных заведений. «У нас довольно неплохой показатель возвращающихся посетителей.
Хотя никогда нельзя быть ни в чем уверенным заранее.
Мы просто стараемся не слишком много думать о наградах.
Хотя, конечно, сегодня мы на седьмом небе от счастья», - говорит шеф-повар ресторана Quartier Gourmand Сильван Гойе.
В своих пояснениях к рейтингу Michelin сообщает, что в этом году предпочтение отдавалось ресторанам, имеющим достижения в деле развития региональной кухни и готовящим из местных продуктов. «Конечно, это большая радость.
Когда тебя признают, это здорово.
И это придает нам сил, помогает двигаться дальше», - цитирует шеф-повар ресторана Chez Meulien Валери Мельена Euronews.
В основном, отмечает Le Parisien, «Гид Michelin» не произвел больших перестановок в группе лидеров: Жоель Робюшон и Ален Дюкасс по-прежнему самые звездные мэтры французской кухни.
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
26.03.2013
Польский ресторан в гиде Michelin
Знаменитый путеводитель по лучшим ресторанам Michelin выпустил 32 издание гида «Главные города Европы» и обновил
Знаменитый путеводитель по лучшим ресторанам Michelin выпустил 32 издание гида «Главные города Европы» и обновил
14.07.2016
Звезды Мишлен и средиземноморская кухня - отличительные особенности гастрономии в Монако
В Монако продолжается эпоха возрождения: в княжестве открываются двери новых заведений, мишленовские звезды
В Монако продолжается эпоха возрождения: в княжестве открываются двери новых заведений, мишленовские звезды
03.08.2014
Живая легенда Алан Дюкасс и Кристоф Сантань добавляют новые краски и эмоции в меню Le Dali
Названный в честь великого гения Сальвадора Дали (бывшего завсегдатаем отеля Le Meurice на протяжении 30 лет), Le
Названный в честь великого гения Сальвадора Дали (бывшего завсегдатаем отеля Le Meurice на протяжении 30 лет), Le
02.11.2016
Бал-Харбор к высокому сезону 2016 готов: открытие новых магазинов и ресторанов
Курорт Бал-Харбор — анклав непревзойденного гостеприимства и роскошного шопинга, расположенный на побережье
Курорт Бал-Харбор — анклав непревзойденного гостеприимства и роскошного шопинга, расположенный на побережье
13.10.2013
Еще больше звезд у британских ресторанов в новом гиде Мишлен
Гид Мишлен по Великобритании и Ирландии 2014 пополнился новыми заведениями. К списку ресторанов, которые в прошлом
Гид Мишлен по Великобритании и Ирландии 2014 пополнился новыми заведениями. К списку ресторанов, которые в прошлом