Jumeirah Carlton Tower представляет новое меню послеобеденного чая - Fusion Afternoon Tea

07-04-2013

Лондонский отель Jumeirah Carlton Tower продолжает сотрудничество с именитым кондитером и звездой телешоу Baking Mad Эриком Лэнлардом. В этот раз Эрик Лэнлард дарит гостям отеля новое меню послеобеденного чаепития в стиле фьюжн - Fusion Afternoon Tea. Эрик создавал новое меню под впечатлением от своих путешествий. Вместе с шеф-поваром Саймоном Янгом они обновили классическое меню, привнеся в него свежие ноты. Уже при входе в лобби-лаунж Chinoiserie гости чувствуют аромат свежеиспеченного хлеба со специями – он как нельзя лучше оттеняет изыcканный вкус чая. Меню начинается с пикантных блюд: рулет-пумперникель с маринованным в имбире и лемонграссе лососем; ролл с ростбифом, кресс-салатом и хреном; луковые булочки с хрустящей уткой по-пекински, зеленым луком и огурцом. Новое чайное меню включает выбор пирожных и десертов на самый взыскательный вкус: от рожка со свежей клубникой с сырной крошкой, до каннеллони из темного шоколада с карамельным муссом, орехом пекан и кусочками яблока. Будучи внимательным к деталям, Эрик создал уникальную начинку для своего абрикосового пирога – воздушный шафрановый крем с нектаром дикой розы, свежей малиной, личи и прованским инжиром. Эрик Лэнлард так прокомментировал свое новое меню: «Путешествия – вот, что меня вдохновляет. Поиск новых ингредиентов, необычные техники приготовления и представления блюд, разнообразие культур, фьюжн вкусов со всего мира – вот, в чем мой секрет». Обстановка лобби-лаунжа Chinoiserie в роскошном отеле Jumeirah Carlton Tower идеально подходит для послеобеденного чаепития: оригинальный дизайн и нежные звуки арфы дополняют и усиливают гастрономические впечатления гостей. Попробовать новое меню FUSION Afternoon Tea можно в лобби-лаунже Chinoiserie отеля Jumeirah Carlton Tower каждый день с 15.00 до 18.00. Стоимость чаепития – £40 или £50 с бокалом шампанского.