Копенгаген будет учить своих гостей готовить

20-08-2013

Copenhagen Cooking Festival собирает любителей северной кухни в столице Дании уже почти 10 лет. В этом году самый знаменитый фестиваль Копенгагена будет проходить с 23 августа по 1 сентября. Все желающие смогут отведать коронные блюда датской кухни, вникнуть в особенности приготовления тех или иных кулинарных шедевров на мастер–классах и попробовать свои силы в кулинарных конкурсах. Казалось бы, один и тот же набор продуктов, но каким разным может быть результат! Рыба, основная составляющая скандинавской кухни, во всех видах приготовления; свинина, фаршированная черносливом и яблоками, свиная печень с луком и картофелем, разнообразные салаты и десерты… Это и яблочный штрудель со сливками, и пироги с вишнями, и пирожные с абрикосами, смородиновое желе и даже сливочный крем – суп из ягод. Если не знать наверняка, то ни за что не догадаться, что основное внимание на мероприятии уделяется местному бутерброду – Смерребреду! Всего насчитывается более двухсот вариаций этого блюда. С чем только его не делают: с мясом, ветчиной, рыбой, креветками, крабами, фрикадельками, сыром или овощами. Необходимыми ингредиентами являются ржаной хлеб, содержимое холодильника и фантазия повара. Программа фестиваля будет интересна как взрослым, так и детям. В нее входят дегустации, мастер–классы, конкурсы, кулинарные шоу, в которых могут участвовать как профессионалы, так и любители кулинарии. По всему городу гостей будут ждать ярмарки и фермерские рынки продуктов и вин. Полакомиться вкуснейшими блюдами в рамках фестиваля можно будет в парке Тиволи, на центральных улицах города и в местных ресторанах, предлагающих свое меню по сниженным ценам.