Туры
во Францию
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Новый год 2025
- Отдых с детьми
- Горные лыжи
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Майские праздники
Погода
во Франции
во Франции
Курорты
Франции
Франции
- Биарриц
- Диснейленд
-
Канны
от 190701₽
- Корсика
-
Куршевель
от 508870₽
-
Лазурный берег
от 121755₽
-
Лион
от 141113₽
-
Марсель
от 107787₽
-
Ницца
от 121755₽
- Нормандия
-
Париж
от 155411₽
- Прованс
- Сен-Мартен
- Сен-Тропе
-
Шамони
от 297276₽
- Все курорты
Революция: Ален Дюкасс представил новый взгляд на высокую кухню
11-09-2014
Самый титулованный шеф-повар Франции , легенда мирового ресторанного бизнеса Ален Дюкасс (Alain Ducasse) решил изменить меню и дизайн в знаменитом ресторане в Plaza Athénée в Париже .
Над новым интерьером работал, как всегда, Патрик Жуан.
А над новым меню — провокатор: в нем преобладают вегетарианские блюда из рыбы, зерновых и овощей — никакого мяса (впрочем, одно мясное ассорти все же осталось).По словам шефа, на изменения в меню его вдохновила забота об окружающей среде.
Вместо мяса Дюкасс предложит гостям черный рис с моллюсками, кальмарами и осьминогами, морского черта с булгуром, лебедой и морепродуктами.
Крем из десертов вычеркнут полностью, а количество масла и сахара в блюдах будет сведено к минимуму.
Скатертей на столах тоже не будет, правда, на завтрак все же постелют, прямо до пола, как полагается.Ресторан Alain Ducasse au Plaza Athénée Ален Дюкасс открыл в 2000 году в одноименном отеле, и он сразу же завоевал популярность и признание критиков — три звезды Michelin тому подтверждение.
На счету шеф-повара и предпринимателя 26 ресторанов в Нью-Йорке , Гонконге , Лас-Вегасе и других мегаполисах.
Похожие новости
19.05.2009
Отель The Dorchester, Лондон: Ален Дюкасс (Alain Ducasse)
Ален Дюкасс - один их самых заслуженных поваров в мире, который может похвастаться огромным количеством наград. Ален
Ален Дюкасс - один их самых заслуженных поваров в мире, который может похвастаться огромным количеством наград. Ален
09.04.2013
Ален Дюкасс открывает ресторан в Byblos St.Tropez
Лазурный Берег открывает летний сезон. 23 марта состоялось грандиозное открытие легендарного Hotel de Paris в Сен-Тропе. А
Лазурный Берег открывает летний сезон. 23 марта состоялось грандиозное открытие легендарного Hotel de Paris в Сен-Тропе. А
09.07.2014
Знаменитый Ален Дюкасс и президент гостиничной сети Mama Shelter назначены кураторами выставки EQUIP HOTEL
С 16 по 20 ноября 2014 года в выставочном комплексе Порт де Версаль в Париже состоится очередная сессия ведущей в
С 16 по 20 ноября 2014 года в выставочном комплексе Порт де Версаль в Париже состоится очередная сессия ведущей в
18.07.2013
Алан Дюкасс берет кухню Le Meurice в свои руки
Во дворце Le Meurice за долгую историю были разные повара, но с сентября этого года он станет первым в Париже отелем,
Во дворце Le Meurice за долгую историю были разные повара, но с сентября этого года он станет первым в Париже отелем,
12.05.2013
На фестивале в Брюсселе уличную кухню превратят в высокую
В Брюсселе состоится гастрономический фестиваль Culinaria, который называют одним из самых "звездных" в Европе. В
В Брюсселе состоится гастрономический фестиваль Culinaria, который называют одним из самых "звездных" в Европе. В
