Гастрономические фестивали «Гуадальорсе» приглашают гостей

06-10-2010

Есть в Андалусии зона плодородного земледелия Гуадальорсе, где каждую осень проводятся гастрономические фестивали под этим названием. В этом году кулинарный смотр с участием 16 ресторанов пройдет с 8 по 31 октября. Как и в прошлом году, он будет посвящен вегетарианской пище, и повара постараются представить весь спектр овощной и фруктовой кухни. Ну, а так как море - рядом, то они приготовят и различные блюда, в которых фруктово-овощная «основа» сочетается с морепродуктами. Руководство сельского хозяйства области Валье дель Гуадальорсе призвало всех жителей и гостей Андалусии обязательно принять участие в фестивале и отведать разнообразные блюда, представленные лучшими поварами. Продегустировать их можно будет практически во всех городках, прилегающих к Малаге , таких как Альаурин эль Гранде, Альмохия, Альора, Картама, Коин, Писарра и Валье де Абдалахис. Среди традиционных для области блюд можно отметить суп «перотас» или, как его называют в Альоре, «понсима» - суп из томатно-чесночно-луковой заправки с сухарями, или «мохете» - сардины с помидорами, луком и апельсинами. При этом рестораны зоны делают ставку исключительно на экологически чистые продукты, которые они получают от местных фермеров. Чтобы стимулировать участие в фестивале, рестораны-участники выпустили для всех гостей специальные купоны на сумму 50 евро, а различные гостиницы, сельские дома и кемпинги предлагают или скидки, или талоны на бесплатные ночевки, которые гость найдет в запечатанном меню. Накануне открытия фестиваля рестораторы, производители сельхозпродукции и представители туристического бизнеса приняли участие в конференции, посвященной сезонной кухне. Они пришли к единому мнению, что необходимо расширять и разнообразить представления туристов о возможностях отдыха в Андалусии, а гастрономические маршруты сделать важным аспектом туризма.