Отзыв на Dukley Hotels & Resorts 5

Сейчас мы живем в мире, когда можем благодаря технологиям в любой момент посмотреть работы прекрасного артиста, талантливого музыканта, мы можем обойтись без контакта face2face, получит все дистанционно и в записи.
И только сфера еды осталась в той зоне, когда важна ваша личная встреча с творчеством автора и его команды, их подготовка к представлению, это тот случай, когда важны рецепты, репетиции, продукты, сервис.
Мы были на ужине в Dukley Hotel&Resort в Dukley Pool Club на таком "спектакле" New Balkan Cuisine Первая неделя от шефа ресторана Iris в Белграде Ивана Пушкара.
Ивана и его команду менеджмент отеля пригласил на гастроли в комплекс Dukley в августе 2019 года.
Либретто или меню, как вам больше нравится состоит из 9 блюд к каждому блюду идеально подобрано локальное балканское вино.
Некоторые вина вы сможете попробовать исключительно во время ужина и не сможете купить в магазине.
Про каждое блюдо и вино будет рассказ официанта.
Про официантов хотелось бы сказать отдельно.
Кроме меня в семье никто не потребляет алкоголь, поэтому все кроме меня наслаждались только блюдами в аккомпанементе с минеральной водой.
Официант предложил что-то из безалкогольных напитков: соки или готовы были сделать лимонад.
Обычно мы любим различные свежевыжатые соки и домашние лимонады, но поняли, что к этому меню они будут достаточно агрессивны, даже апельсиновый фреш.
По этой причине решили оставить воду.
И каково было наше удивление, когда официант принес бокалы с голубиковым соком, который очень деликатно вписался в этот праздник вкуса.
Из этого списка из 9 блюд мне понравилось буквально все, но что-то удивило особенно.
Я никогда не могла представить, что когда-то напишу, что мне понравились креветки.
Они в принципе вкусны, их сложно испортить, но тут креветка оставаясь креветкой по вкусу и виду, приобрела удивительный копченый аромат и это было прекрасно.
Мой номер 2 — это пена из огурца бузины и мелисы, когда очень яркий вкус свежего огурца подчеркивается прекрасным сопровождением комплиментарных ароматов.
Ну и конечно стоит отметить место, где проходил все это действие, оно было прекрасно подобрано для этого представления.
С вершины холма полуострава, с площадки Dukley Pool Club открывается в одну сторону вид на Будву и весь залив, в другую сторону на залив Бечичи-Рафаиловичи, а впереди о-в Св.Николая, эта площадка просто хороша сама по себе, а уж в такой атмосфере, все вместе звучит просто прекрасно.
Рада буду за каждого, кто любит высокую авторскую кухню и сможет попасть сюда.
Столиков очень мало, поэтому место стоит резервировать одновременно с покупкой билета в Черногорию.
Всем вкусных ужинов!
А я буду надеяться, что мне удастся посетить и попробовать Вторую неделю от Ивана Пушкара в Dukley Pool Club.
Спасибо команде, которая организовала это событие, у вас здорово получилось.