Отзыв на Валдай Эко Клуб 3

Провели пять дней в данном отеле.
В целом, впечатления положительные.
Большая , красивая и ухоженная территория, мини-ферма и подсобное хозяйство, не большой музей ретро-автомобилей, красивое и чистое озеро, пляж.
Есть банный комплекс, но не все бани оборудованны душем.
Великолепная природа, лес, ягоды, грибы.
Вечером к зданию ресторана приходил енот)
Но самое большое разочарование это,- ресторан!!!! Персонал совершенно не обучен, не знает меню, стоп-листа, порядка подачи блюд и элементарных основ сервиса.
Блюда и напитки приносят как получится, на столе может оказаться горячее блюдо а потом суп или салат, хлеб могут принести после подачи нескольких блюд.
Почему-то рыбная и сырные тарелки включают только одно наименование рыбы/сыра.
Отдельно хотелось бы отметить работу кухни.
Создается впечатление, что поварам совершенно плевать на гостей отеля и на то, что и как они готовят!!!!! ( вам деваться некуда,- ешьте что дают)!!!! Большинство блюд собирается из заготовок не первой свежести.
Запеченный судак готовят из жаренного, просто положив его в пергаментную бумагу и накрыв грибами в сливках ( приготовленных заранее),- рыба из-за наличия панировки получается «сопливая»!!!!! Жаренка из свинины и бекона с картофелем ,- месево плавающее в жиру!
Салат «Цезарь» с холодной отварной курицей это вообще нонсенс!!!!!!!
Овощная тарелка, которая в меню записана как : «яркий букет из овощей и зелени», представляет собой нарезку из огурца, помидора, перца и листика зелени ( на усмотрение повара). Подошло бы более точное описание,- «и на камнях растут деревья». Повара , почему-то , котлеты из щуки готовят на пару, хотя в меню это не указано.
Если исправить работу официантов и особенно кухни, то получится отличное место!!!!!!
С удовольствием бы вернулись к вам , но очень пугает ресторан)