Поиск тура
по всем туроператорам

Вылет Москва
еще
параметры
/ Страны / Великобритания / Блог

Путеводитель по Лондону для любителей пива

Туры
в Великобританию

Курорты
Великобритании






 

За последние 15 лет количество пивоварен в Лондоне значительно выросло. В 1999 году их было всего две, а сейчас — свыше пятидесяти. Почти все новые пивоварни невелики, независимы и варят высококачественное пиво по самым современным, инновационным методам. Английские предприниматели приняли эстафету у пивоваренной индустрии США, начавшей развиваться невиданными темпами в начале 1990-ых годов. Перед вами «пивной путеводитель» по Лондону.

Отправляйтесь в дегустационный тур

Лучший способ познакомиться с пивоварением в столице Великобритании — принять участие в экскурсиях по пивоварням. Так вы сможете лично увидеть весь процесс приготовления пива и попробовать свежеприготовленную продукцию прямо из бочки. Пивоварня Meantime (meantimebrewing.com) в Гринвиче, с которой в 2000 году началось возрождение столичного пивоварения, предлагает информационные лекции по пивоварению, а также кулинарные мероприятия, такие как «вечера пирожка и пинты».

Пивоварня Sambrook s (sambrooksbrewery.co.uk) — место, в котором обязательно стоит побывать всем любителям пива. Ежемесячно проводится бесплатный тур с дегустацией традиционного пива. Чуть северней Sambrook s, в Camden Town Brewery (camdentownbrewery.com), вы можете присоединиться к организованной группе туристов во время еженедельной экскурсии с осмотром производственной линии пивоварни. Или отправляйтесь в Хакни (Hakney), где London Fields Brewery (londonfieldsbrewery.co.uk) регулярно проводит экскурсии с дегустацией пива собственного производства. Подобные же мероприятия раз в месяц устраивают владельцы пивоварни The Five Points Brewing Co (fivepointsbrewing.co.uk). Стоимость туров обычно составляет около £15 с человека. Приобретать билеты на экскурсию с дегустацией лучше предварительно.

Побывайте в Бермондси (Bermondsey)

Если вы не можете принять участие в туре, вы все равно можете познакомиться с местными пивоварами и попить свежего пива в месте его изготовления. Для этого достаточно в субботу прогуляться по району Бермондси (Bermondsey). Начните с обеда на любимом гурманами рынке на Малтби-стрит (Maltby Street Market, maltby.st), откуда вы можете попасть в пять пивоварен. Все они «спрятались» под арками железнодорожного моста. Первая — недавно открывшаяся пивоварня Asnpach & Hobday (anspachandhobday.com), в котором продают на розлив незабываемый портер. Рядом находится Brew By Numbers (brewbynumbers.com), где каждая бутылка пронумерована в соответствии с типом пива и рецептом его приготовления. Между этими двумя пивоварнями находится The Kernel (thekernelbrewery.com), первая пивоварня из построенных в этом районе. Здесь также продается великолепное пиво в ассортименте. Спуститесь немного по Олмонд-стрит (Almond Street), где вы найдете небольшую и уютную пивоварню Partizan (partizanbrewing.co.uk), где продают отличное марочное пиво в бутылках с красивыми этикетками. Закончить свое путешествие по Бермондси можете в Fourpure (fourpure.com), пивоварне, приткнувшейся к заднему фасаду торгового центра. Здесь очень интересная подборка сортов пива, навеянная путешествиями пивоваров по всему миру.

Пивные пабы на востоке

Еще один «пивной район» английской столицы — лондонский Ист, дом пивоварен и пивных пабов. Помимо широко известных London Fields и Five Points, недавно открыл двери публике паб Redchurch (theredchurchbrewery.com) в Bethnal Green. Бар размещается на втором этаже Bethnal Green, в ассортименте шесть сортов пива на розлив. Нигде нет большего рок-н-ролла, чем в Duke s Brew and Que (dukesbrewandque.com), сотрудничающей с пивоварней Beavertown brewery (beavertownbrewery.co.uk), возглавляемой Логаном Плантом, сыном лидера рок-группы Led Zeppelin. Паб The Cock Tavern (thecocktavern.co.uk) в Хакни предлагает широкий ассортимент марочных сортов пива из расположенных неподалеку пивоварен, а также собственноручно сваренное пиво Howling Hops. Делают его тут же, в подвале. Еще один пивной паб — Crate Brewery (cratebrewery.com), размещающийся в переоборудованном здании бывшей печатной мастерской. Из паба открываются отличные виды на канал, в меню, помимо свежего пива, пицца нескольких видов. Пока вы еще не выбрались с территории Ист-Лондона, заодно попробуйте великолепное местное пиво, которое варят в Hackney Brewery (hackneybrewery.co.uk) и в Pressure Drop (pressuredropbrewing.co.uk).

Загляните в паб

Если вы просто хотите посидеть в уютном пабе и попить хорошего разливного пива, в Лондоне и его окрестностях найдется немало отличных мест. Сами пивовары наиболее часто рекомендуют Southampton Arms (thesouthamptonarms.co.uk), где также предлагают мясные блюда и сидр в ассортименте; The Rake (utobeer.co.uk/aboutus_rake.html), небольшой бар с пивом со всего мира; и Old Red Cow (theoldredcow.com) с большим выбором бочкового пива. Можете заодно заглянуть в один из баров Beer Rebellion (это бары от пивоварни Late Knights brewery, lateknightsbrewery.co.uk), или в бары сети The Craft Beer Co (thecraftbeerco.com), The Draft House (drafthouse.co.uk) и BrewDog (brewdog.com/bars).

«Пивные» ресурсы в интернете

Еще лучше познакомиться с вопросом поможет приложение Craft Beer London app (craftbeerlondon.bluecrowmedia.com) – путеводитель по пивоварням, пабам и магазинам, где продают пиво в английской столице. Все снабжено картами и рейтингами заведений. Твердые копии путеводителя (вместе с картами) можно найти по всему городу. «Пивные» аккаунты в твиттере включают в себя @Will_Hawkes, @desdemoor, @MelissaCole и @markdredge. Все эти профили twitter относятся к частным пивоварням. По сообщениям можно узнать о праздниках, фестивалях, рекламных акциях. В последнее время даже небольшие пивоварни все чаще и чаще начинают проводить фестивали. Например, стоит побывать на Craft Beer Rising (craftbeerrising.co.uk), London Craft Beer Festival (londoncraftbeerfestival.co.uk) и London’s Brewing (londonsbrewing.co.uk).

«Пивной» справочник

Боитесь перепутать бочку с кегом? Вот вам краткий справочник:

Эль (Ale) – пиво, изготавливающееся из максимально перебродившей закваски (поднимается во время ферментации до самой поверхности).

Лагер (Lager) – пиво, приготовленное методом низовой закваски (ферментация производится при более низкой температуре, чем при изготовлении эля).

Cask conditioning – вторичное брожение с легкой карбонизацией при хранении пива в бочках. Получается пиво с меньшим содержанием газа, идеально хранящееся при подвальной температуре.

Кег (Keg) – сосуд, служащий для хранения, транспортировки, розлива пива. Для улучшения хранения производится полная либо частичная карбонизация. Пиво хранится при более низких температурах, чем при хранении в бочках.

KeyKeg – новая разновидность кегов. Для розлива пива не нужна углекислота. new style of recyclable keg that doesn’t require additional carbon dioxide to deliver beer to the tap

Бочковое пиво (Draught) – разливается из бочек или кегов, но не из бутылок.
Bitter – горькое охмелённое пиво, общепринятое в Британии.

IPA – India Pale Ale (индийское светлое пиво); светлый традиционный эль, который традиционно экспортируют на рынок экспатов в Индии.

Портер (Porter) – темный эль, некогда популярный среди английских уличных грузчиков.

Стаут (Stout) – изначально «крепкий портер». Сегодня часто относится к любому портеру.

Пинта — мера объема, 568 мл. Стандартная порция пива в Великобритании. Также подается меньшими объемами: полу-пинтами (halves) и «третями» (треть пинты, third). Последние предлагаются некоторыми заведениями бесплатно, в качестве рекламы.


Добавить комментарий



Представьтесь



Другие публикации...

За яркими летними эмоциями – в Крым
Для многих из нас отдых в Крыму с самого детства ассоциируется с беззаботными и радостными каникулами, наполненными яркими впечатлениями. Кто-то из нас уже вырос и давно забыл про то, как прекрасен отдых...
Девять сувениров из Турции
Рахат-лукум Оригинальная турецкая сладость из сахара и крахмала рахат-лукум выпускается с 15 века. С 18 века по задумке кондитера Хаджи Бекира лукум стали посыпать белым сахаром. В маленькие сладкие...
Рио-де-Жанейро: карнавал в стиле кариока
Карнавал в Рио – один из самых многолюдных и веселых праздников мира. Это яркая гедонистическая вакханалия и почти синоним Рио-де-Жанейро. И хотя официальное празднество длится всего пять дней,...






Офисы (адреса и телефоны)
Подберите мне тур
Позвоните мне

Напишите нам

Подбор тура:

Вылет из:

Лучшие горящие туры и скидки в нашем телеграм канале
Подписаться