Отзыв на Schonruh Wellnesshotel 4

На мой взгляд, в этом отеле есть чем восхищаться. Он находится в очень приятном месте недалеко от центра города, хорошо отремонтирован и поддерживается. Есть крытый и открытый бассейны, спа и фитнес-центр, а персонал отличный. Отель предлагает полный пансион с завтраком и ужином. Завтрак хороший, но не исключительный, с разнообразными горячими и холодными блюдами, типичными для многих международных отелей. Ужин подается в привлекательной столовой со столами, безукоризненно накрытыми льняными скатертями. Есть хорошая карта вин. Комплексное меню с выбором читается хорошо, но еда не соответствует описанию в меню. За салатным буфетом следует небольшое блюдо, затем суп, затем основное блюдо, десерт и сыр. Супы обычно были очень хорошими, но основные блюда не демонстрировали особых кулинарных знаний и навыков. Например, Coq au Vin - кусок курицы, покрытый соусом, который, я полагаю, познакомил курицу, когда ее положили на тарелку. Не было никаких доказательств того, что курица была заправлена красным вином, грибами, салом и луком. . Точно так же блюдо из свиных щек, мякоть которого была эластичной и твердой, не имело никаких признаков того, что оно было приготовлено в соусе, которым оно было покрыто. Другое блюдо состояло из приготовленной форели в сопровождении свеклы и ньокки, которые также были безвкусными, твердыми и эластичными. В моих немногих стоит убрать второе блюдо и больше сосредоточиться на основных блюдах. Десерты не были чем-то особенным. На мой взгляд, есть много возможностей для улучшения. Как насчет подачи типичных австрийских блюд, которых много и которые идеально подходят для общественного питания?