Названы 10 лучших ресторанов Эстонии

30-11-2010

Поток туристов в Эстонию растёт с каждым годом, что не только стимулирует развитие туристической индустрии, но и вынуждает более активно меняться ресторанный бизнес - одну из основных составляющих турсферы. Дабы иметь хоть какой-то ориентир в этом стремительно меняющемся "море гостеприимства", критики в области питания составляют рейтинг лучших ресторанов Эстонии. В этом году на вершине чарта, как уточняет Офис по туризму Эстонии, оказался ресторан Alexander, расположенный в усадьбе Пядасте на маленьком острове Муху. Его достоинства оттеняет маленький недостаток: поскольку в процессе готовки используется преимущественно местные продукты, постольку ресторан в зимний период, когда их не достать, не работает. Впрочем, унывать гурманам не стоит, потому как с начала декабря и до весны лучшие повара этого заведения будут работать в открывшемся в Таллине ресторане NEH. Второе и третье место заняли рестораны Ö и Tchaikovsky, "прописавшиеся" в столице страны. Первый предлагает блюда современной эстонской кухни, а находящееся в старом городе и носящее фамилию великого композитора заведение создает лучшие произведения из симфонии русской кухни. Соседствующий с ним Egoist обосновался на четвертой строке рейтинга. Следом идет расположенный на 30 этаже Swissôtel ресторан Horisont, из зала которого открывается прекрасный вид на деловую часть города, старый город и Таллинский залив. Бутик-отель Kolm Õde таит еще одного "ресторанного гуру" - Bordoo. Идущее седьмым заведение Stenhus нашло "приют" в бутик-отеле Schlössle. Ждущий посетителей в центре Таллина ресторан Vertigo занял восьмое место. Строкой ниже Ammende Villa, что в Пярну , где он занимает построенное в 1905 году здание стиля югенд. Замыкает десятку Antonius из старого города Тарту. Кулинарный критик Кеннет Нарс, который является членом жюри, готовящего рейтинг лучших ресторанов мира, пристально наблюдает за развитием эстонской кулинарии на протяжении последних 20 лет. Он заметил, что рестораны, оказавшиеся на вершине рейтинга, во всех отношения соответствуют высоким международным стандартам и ожиданиям.