Русская гастрономическая неделя проходит в Париже

12-09-2010

Парижский Hôtel de Crillon (10, Place de la Concorde, Paris) возродил традицию проведения русских гастрономических недель. Вплоть до 12 сентября в гостинице можно отведать блюда из «русского меню». Они будут представлены в ресторане Les Ambassadeurs российским шеф-поваром Анатолием Коммом – непревзойденным мастером молекулярной кухни. «Гастрономический обмен» между Россией и Францией существовал еще во времена правления Романовых. Тогда многие французские повара, служившие при дворе русских царей, вдохновлялись русскими блюдами, добавляя в них свои собственные идеи и секреты кухни своей страны. Традиция была прервана в 1912 году. И вот вновь можно почувствовать все краски и вкусы нашей национальной кухни в самом сердце Парижа . В эти дни помимо основного меню от шеф-повара Кристофера Хаша (Christopher Hache) гостям ресторана Les Ambassadeurs будет предложено эксклюзивное «русское меню», которое подготовили Анатолий Комм и его команда. В спецменю включены такие блюда, как «Дальневосточный салат», равиоли с камчатским крабом, медовый торт и многие другие классические русские блюда. Стоимость дегустационного «Русского меню от Анатолия Комма» – 150 евро на человека, не включая напитки. Ресторан Les Ambassadeurs открыт: – со вторника по пятницу с 12:30 до 14:00 и с 19:30 до 22:00; – по субботам: с 19:30 до 22:00.