I Международный форум древних городов пройдет в Рязани 12-19 августа

10-08-2018

В середине августа 2018 года старинный русский город Рязань (основан в 1095 году) станет местом проведения Первого международного Форума древних городов, в котором примут участие города мира с возрастом более 500 лет.

Организаторы мероприятия:

- Правительство Рязанской области.

- Министерство культуры и туризма Рязанской области.

- Туроператор OblakaTravel (Москва).

- Международный эногастрономический центр (Москва).

В программе Форума: торжественное открытие Посольств древних городов, многочисленные деловые мероприятия для специалистов в сфере туризма, ресторанного и музейного дела, мастер-классы от экспертов для профессионалов и широкой публики, гастрономические ужины кухонь древних городов мира, массовый городской праздник.

16 августа стартует деловая часть программы Форума, посвящённая развитию гастрономического туризма. Тема пленарного заседания: «История кухонь древних городов мира: преемственность поколений. Гастрономическая история, традиции и культура как двигатель туризма».

Ключевыми российскими и зарубежными спикерами международного Форума заявлены руководители авторитетных общественных организаций, именитые эксперты в сфере индустрии гостеприимства, музейного дела, историки гастрономической культуры. Ожидаются выступления представителей Армении, Греции, Испании, России, Узбекистана, Франции и Эстонии.

Среди тем презентаций: влияние древних гастрономических традиций и традиционных продуктов на развитие туризма, сохранение культурного наследия древних городов через местную кухню, гастрономическая культура различных стран мира в исторической ретроспективе.

Программа предусматривает также проведение тематических экспертных секций, в частности, «Туризм и индустрия гостеприимства» и «Практический опыт регионов в развитии гастрономического туризма».

Вечер 16 августа завершится торжественным ужином кухни Рязанского края, приготовленным командой шеф-поваров Рязанской области. Гостям ужина будет представлено специальное авторское меню с использованием традиционных рецептов из местных продуктов.

17 августа специальные тематические мастер-классы для профессионалов и любителей будут проходить в течение всего дня. Ведущими выступят авторитетные историки и популяризаторы российской кухни Ольга и Павел Сюткины (Москва), Игорь Шеин (Красноярск), а также шеф-повара из Афин, Еревана, Лимы, Парижа, Перми, Пскова, Таллина и Ташкента. Завершит программу Форума ужин кухонь древних городов мира. Его гости смогут по достоинству оценить традиционные рецепты блюд в исполнении международной команда шеф-поваров из Армении, Греции, Перу, России, Узбекистана и Эстонии.

В гастрономической части программы Форума планируют принять участие представители Австрии , Армении, Греции, Индонезии, Испании, Перу, Узбекистана, Франции, Эстонии и Японии. Россию будут представлять Дербент, Красноярск, Москва, Пермь, Суздаль и Ярославль.