Ресторан Medium Rare курорта Beach House Iruveli получил престижную награду Award of Excellence от авторитетного издания Wine Spectator

29-08-2013

Роскошный курорт Beach House Iruveli с гордостью сообщает, что фирменный ресторан Medium Rare получил престижную награду Award of Excellence от авторитетного американского издания Wine Spectator за выдающуюся винную карту. Таким образом, Medium Rare вошел в число 8 заведений на Мальдивах , отмеченных экспертами. Шеф-повар ресторана Medium Rare Шанмуганатхан Маримуту (шеф Шан) более двадцати лет работал в лучших ресторанах по всему миру (Япония , Макао , Индия , Гонконг , Сингапур , Австралия , Тайвань , Корея, Ливан , Катар и Иордания ), включая без малого десять лет – в ресторанах гостиничных сетей Hyatt Hotel Hotels & Resorts и Intercontinental Hotel Group. Его отличительной чертой является умение гармонично сочетать традиционную кухню и региональные мотивы для создания кулинарных шедевров. Шеф Шан заряжает энтузиазмом не только свою команду, но и штатного сомелье курорта Стэнли, который тщательно подбирает к блюдам аккомпанемент из богатой коллекции вина Beach House Iruveli и помогает в создании специализированной винотеки. Курорт Beach House Iruveli стремится создать на просторах Индийского океана подобие Энотрии – древнего италийского государства виноделов. Винотека курорта формируется с прицелом на максимальное разнообразие брендов и сортов из различных регионов мира. Сегодня гости курорта могут насладиться более 380 прекрасными винами, включая лучшие сорта винодельческих хозяйств Франции , Италии , Испании и амбициозных производителей Нового Света. Богатая палитра вкусов и ароматов винной коллекции Beach House Iruveli органично дополняет кулинарные шедевры в ресторанах курорта и создает подлинной гастрономическое искусство. В винном погребе курорта Beach House Iruveli регулярно проводятся тематические ужины и дегустации: Cantinetta Experience (итальянская кухня, 3 блюда, 4 сорта вина), Cellar Dinner (5 блюд, 8 сортов вина), винная дегустация с сомелье Стэнли и винные вечера от различных производителей. В ближайшее время курорт предложит гостям совершенно новый уникальный гастрономический формат на просторах Индийского океана – дегустационный сет «Гастрология». В течение вечера гости смогут насладиться меню из четырех блюд от шеф-повара Шана, тщательно подобранными винами от сомелье Стэнли и атмосферой четырех впечатляющих заведений курорта –ресторанов Saffron, Medium Rare, Salt Water и винного погреба.