Туры
в Италию

• Горящие путевки
• Экскурсионные туры
• Отдых с детьми
• Горные лыжи
• Пляжный отдых
• Дешевые туры
• Майские праздники
• Новый год 2024
• Круизы

• Перейти>>

• Венеция
  от 307749₽
• Верона
  от 349045₽
• Доломитовые Альпы
• Искья
  от 200022₽
• Калабрия
• Капри
• Милан
  от 110802₽
• Неаполь
  от 146908₽
• Рим
  от 62791₽
• Римини
  от 174845₽
• Сардиния
  от 369744₽
• Тоскана
  от 208491₽
• Флоренция
  от 208491₽
• озеро Гарда
  от 223138₽
• озеро Комо
  от 293210₽
• Все курорты

Гостям отеля Trieste&Victoria в Италии предложат «историческое меню»

27-06-2012

В течение всего года, посвящённого празднованию столетнего юбилея отеля Trieste&Victoria на итальянском курорте Абано Терме, гостям предложат «историческое меню». Благодаря историческим меню, журналам и документам той эпохи, шеф-повару Сильвано Лэну удалось воссоздать три разных меню – начиная с закусок и заканчивая десертом – отражающих предпочтения высоких гостей отеля в те времена. В меню представлены волованы Belle Epoque с морскими гребешками, белыми грибами и соусом из лангуста; паштет из гусиной печени с куриным крем-соусом; салат из омаров с жульеном из сельдерея, спаржи и перепелиных яиц, приправленных трюфелями; равиоли в курином бульоне с овощами «Королева Елена»; ризотто с устрицами, игристым вином «Чинзано» с тонко нарезанными обжаренными овощами; мягкое мороженое со вкусом «Куантро», украшенное карамелизированной клубникой «фламбе» и многое другое. «Мы попытались воссоздать те блюда, которые подавались на стол сто лет назад, – поясняет Сильвано Лэн, – сегодня те ингредиенты, которые мы выбрали для меню, являются менее распространёнными по сравнению с той эпохой».

Добавить комментарий

Представьтесь

Имя*

E-mail

Введите защитный код

Похожие новости

19.08.2010   

Открытая веранда Palace Gate начинает свой второй сезон
Этим летом отель The New York Palace Hotel, принадлежащий сети Dorchester Collection, открыл летную веранду Palace

29.01.2019   

День святого Валентина в Бал-Харборе
День святого Валентина совсем скоро, стремление найти идеальный подарок для партнера велико, напряжение

23.11.2014   

Новогодние праздники в отеле Four Seasons на Кипре
Отель Four Seasons на Кипре представил гостям программу приближающихся рождественских и новогодних праздников. В

28.04.2011   

Дыхание весны сезонных меню ресторана Acanto отеля Principe Di Savoia, Милан
Настоящий гастрономический праздник ждет гостей ресторана Acanto отеля Principe Di Savoia, принадлежащий сети Dorchester

16.07.2013   

Новое меню в знаменитом подводном ресторане Ithaa курорта Conrad Maldives
Легендарный подводный ресторан Ithaa курорта Conrad Maldives Rangali Island представляет новое гастрономическое меню