Кастилия и Леон: I Национальный конкурс гастрономии пройдет в Вальядолиде с 12 по 14 марта

14-02-2013

I Национальный конкурс гастрономии (I Certamen Nacional de Gastronomía) пройдет в Вальядолиде с 12 по 14 марта в рамках XIV Ярмарки продуктов питания (Salón de Alimentación). Для его проведения в выставочном комплексе Feria de Valladolid будет выделен отдельный стенд. Этот конкурс призван создать единственное в своем роде мероприятие мирового уровня, где были бы представлены все сферы деятельности команды ресторана. В рамках конкурса будут выбраны лучшие испанские специалисты в категориях "Повар", "Кондитер", "Сомелье", "Метрдотель" и "Бармен". В конкурсе примут участие максимум 10 претендентов в каждой из номинаций. Руководителями мероприятия станут шеф-повары Марио Сандоваль и Педро Ларумбе. Сандоваль является владельцем ресторана Coque, удостоенного звезды Michelin и расположенного в муниципалитете Уманес-де-Мадрид в 23 км от испанской столицы. Ларумбе принадлежит заведение на столичном проспекте Кастельяна, носящее его имя, а также рестораны La Redaccion, La Biblioteca, Terraza и El plató, расположенные в Мадриде, а также Finca del valle неподалеку от аэропорта столицы. По итогам конкурса будут выбраны пять профессионалов, которые вместе с другими делегатами Европейского сообщества поваров Euro-Toques будут представлять Испанию на всех гастрономических мероприятиях международного уровня, организуемых сетью Saborea España. В 2013 г. они пройдут в Лондоне , Франкфурте, Берлине и Париже. В состав жюри войдут 12 профессионалов сектора, сделавших блистательную карьеру. Кроме того, в мероприятии примут участие журналисты ведущих изданий, специализирующиеся на гастрономии. Площадка, на которой пройдет I Национальный конкурс Гастрономии, будет поделена на зону готовки, зону для жюри и скамейками для зрителей. Понаблюдать за ходом соревнований одновременно смогут 200 человек. Победители отправятся на международный конкурс National Cup, который состоится в Мадриде в 2014г. В его рамках будут выбраны лучшие мировые профессионалы в каждом из 5 вышеупомянутых направлений.