Всемирный гастрономический саммит пройдет в Cингапуре с 26 марта по 5 апреля 2014

26-01-2014

Всемирный гастрономический саммит (World Gourmet Summit, WGS), событие номер один для сингапурских гурманов, в нынешнем году пройдет под эгидой кулинарной классики. 10-дневный праздник гастрономии соберет шеф-поваров классической школы, обладателей звезд гида «Мишлен». XVIII Всемирный гастрономический саммит организован компанией À La Carte Productions (которая, в свою очередь, является подразделением Peter Knipp Holdings Pte Ltd) и пройдет в Сингапуре с 26 марта по 5 апреля 2014 года. Генеральные партнеры мероприятия – Citibank Singapore Limited и Совет по туризму Сингапура (Singapore Tourism Board, STB). В 2013 году Всемирный гастрономический саммит собрал в Сингапуре более 20 000 гостей, став одним из самых успешных за всю историю проведения мероприятия. Более 30% гостей приехали из-за рубежа, чтобы принять участие в эксклюзивных обедах, уникальных кулинарных воркшопах и образовательных программах под руководством всемирно известных шеф-поваров и производителей гурмэ-продуктов. В нынешнем году WGS снова выйдет на международную сцену и пройдет под девизом «Классика» (‘The Classics ), сконцентрировавшись на классических принципах гастрономии, а это значит, что мероприятие будет интересно самому широкому кругу кулинарных знатоков и винных гурманов. В саммите прмиет участие целое созвездие шеф-поваров, обладателей многочисленных отраслевых наград. В числе таковых: Томас Бюлер (Thomas Bühner, Германия , г. Оснабрюк, ресторан La Vie), обладатель трех звезд «Мишлена», известный своим пристрастием к натуральным продуктам и современной французской кухне и противник газовых плит, который будет творить в Mandarin Oriental; Серджи Арола (Sergi Arola, Испания , ресторан W Paris – Opéra), обладатель двух звезд «Мишлена», приверженец креативной испанской кухни с французскими влияниями, ученик Пьера Ганьера и Феррана Адриа, представит свою кухню в отеле W Singapore Sentosa Cove; Филипп Милль (Philippe Mille, Франция , ресторан Les Crayères), две звезды «Мишлена», представит сезонную французскую кухню в сингапурском Raffles Hotel; Александр Готье (Alexandre Gauthier, Франция, ресторан La Grenouillère), одна звезда «Мишлена», представитель нового поколении французских кулинаров, ратующий за чистоту продуктов и отсутствие лишних добавлений, выступит в 1-Altitude; Аарон Хуанг (Arron Huang, Тайвань ), знаменитый пропагандист тайваньской и современной китайской кухни во всем мире, гастроли состоятся в Majestic; Йэн Кёрли (Ian Curley, Великобритания – Австралия , European Group of Restaurants), шеф-повар и ведущий австралийской телепрограммы‘Conviction Kitchen , известный своим гастрономическим чувством юмора, представит свои деликатесы на суд публики в The Prime Society; Лоренцо Кого (Lorenzo Cogo, Италия ), одна звезда «Мишлена», ставящий превыше всего, по его собственным словам, «кулинарный инстинкт», будет готовить в Tippling Club; Санг-Хоон Деджеимбре (Chef Sang-Hoon Degeimbre, бельгиец корейского происхождения, ресторан L Air Du Temps), мастер высокой и высокотехнологичной кухни, представит свои творения в ресторане The White Rabbit; Матьё Вьяннэ (Mathieu Viannay, Франция, ресторан Mère Brazier), две звезды «Мишлена», известный визуальный интерпретатор, выступит в The Fullerton Hotel. Кроме того, в рамках саммита свою продукцию представит винный дом Chateau Mouton Rothschild (Premier Grand Cru Classé), а также 22 партнерских ресторана.