Отзыв на Санаторий Дубовая Роща 4

После многолетнего перерыва вновь стало доступно для купания, а также катания на катамаране или лодке озеро на территории санатория!
Его прохладная и зеленоватая вода, окаймленная ивами и камышом по краям, не заменяет, но достойно компенсирует море.
А вот питание в санатории остается подверженным ортодоксальной диетологии.
Не ждите праздника вкусов, утонченных блюд.
Вас ждет просто добротная столовка, заточенная под язвенников (хотя на столах и присутствуют, но не спасают от скудости вкусовых ощущений, упаковки с кетчупом с горчицей). Всё - пресное, супы не соответствуют классической рецептуре.
Т.к., по-видимому, чеснок туда не добавляют, лук и морковь не поджаривают.
Слишком обильно кормят в завтрак - похоже, следуя давно устаревшей формуле "завтрак съешь сам, обедом поделись ...". На столы помимо заказа выставляют ненужные овощные закуски, например, любимую санаторием свёклу (с её-то содержанием сахара!), которые в большинстве случаев не съедаются и идут в расход.
А зачем ВСЕМ без исключения вечером раздавать баночки с простоквашей/ряженкой?
Санаторий демонстрирует устаревший и не экономичный подход в организации питания.
Оговорюсь: не надо никаких шведских столов (как некоторые требуют, под впечатлением от турецких и египетских отелей). Существующая в санатории система заказов порционных блюд, с выбором гарнира и указанием в меню их калорийности, соответствует значительно более высокому классу.
Но когда же в санатории осознают, хотя бы исходя из коммерческих интересов, что нужны перемены?! Ну не все едут в "Дубовую рощу" с жесткими ограничениями по диете.
Почему не сделать блюда "общего стола" в меню ОБЫЧНЫМИ? Т.е. вкусными.
Может, этот процесс наконец запустят при открытии после ремонта столовой в Центральном корпусе (и снижении колоссальной нагрузки на поваров и официантов, обслуживающих 2 смены)? Персоналу столовой - огромное спасибо, они замечательные работники!
Но требуются решения руководства санатория.