Валенсия: прекрасный отдых в испанском городе

Валенсия — прекрасное место для проведения уикэнда. Этот испанский город залит солнцем большую часть года, а толпы туристов, как ни странно, его почти не замечают. Они выстраиваются в очереди у Prado в Мадриде и загорают на пляжах приморских курортов Коста-Бланки. Пусть в Валенсии не так много знаковых достопримечательностей, как в Барселоне или Мадриде, зато здесь просто великолепная еда. Валенсия — рай для обжор и гурманов, в котором найдется все что угодно, начиная с аппетитного фаст-фуда на рыночных столиках и заканчивая изысканными блюдами в ресторанах со звездами Мишлен. Есть в этом городе и многое другое, представляющее интерес для отдыхающих, начиная с архитектурных шедевров, раскиданных по всей Валенсии, и заканчивая фестивалем Фальяс (Las Fallas), одного из самых ярких праздников в Испании. 

Паэлью, пожалуйста!

Городу есть чем гордиться на кулинарном фронте. Достаточно сказать, что Валенсия — место рождения паэльи, национального валенсийского (и испанского) блюда из риса с шафраном, с мясом или морепродуктами (не принято смешивать морепродукты и курицу или другое мясо, в блюдо добавляется что-то одно). Обязательно попробуйте местную паэлью, когда будете в Валенсии!

Традиционно паэлью едят по воскресеньям, когда немало местных жителей отправляются перекусить в прибрежные ресторанчики. Из всех уголков просторного обеденного зала ресторана La Replica доносится болтовня местных жителей, уплетающих большие порции риса с шафраном. Аутентичная валенсийская версия паэльи готовится с крольчатиной, курицей и улитками. Не нравятся моллюски? Можно обойтись и без них. А еще можно заказать фидеуа (fideua), разновидность паэльи, в которую вместо риса кладут лапшу, дополняя ее морепродуктами. Или возьмите арроз негро, arroz negro (с кальмарами). После сытного обеда неплохо отправиться на пляж Мальвароса, прибрежную полосу с золотым песком. 

Купите «продуктовые сувениры»

В Валенсии находится крупнейший в Европе крытый рынок, Mercado Central de Valencia, с огромными витражными стеклами фасадов и покрытым черепицей куполом, украшенным яркими валенсийскими апельсинами. Более тысячи прилавков ломятся от сезонных продуктов (овощей и фруктов), всевозможных непродовольственных товаров, иберийской ветчины и нуги. Центральным баром рынка владеет родившийся в Валенсии знаменитый повар Рикард Камарена. Его лучше знают по ресторану со звездой Мишлен, названному собственным именем (Camarena) в городе с таким же названием. В баре можно неплохо перекусить, если проголодаетесь во время хождения по рынку. А можно просто посидеть и отдохнуть, попивая великолепный кофе, выращиваемый в соседнем муниципалитете Рекена (Requena). 

Полакомьтесь легкими закусками «тапас»

В Валенсии очень много баров и кафе, в которых можно заказать тапас или pintxo (как тапас, но зачастую с более сложной рецептурой). Pintxo обычно подают с коктейлями и едят здесь же, в баре. Особенно много закусочных в районе Кармен (Barrio del Carmen). Но самое лучшее место, где продают тапас, все-таки находится не здесь, а в уютном заведении с названием Bodega Casa Montana в рыбацком квартале Cabanal. Присядьте у высокой барной стойки в задней комнате, где стоят огромные бочки с выпивкой и оборудование для изготовления вина. Закажите clochinas (вкуснейшие маленькие мидии по-валенсийски, сезон — с мая по август), свиные колбаски чорисо в сидре, кровяную колбасу (morcilla) или тушеное мясо с бобами. 

Среди других заведений общепита с закусками-«тапас» достойны упоминания мидии в остром бульоне в баре Pilar (улица Moro Zeit 13), где официанты идут с вашим заказом прямо на кухню; Tasca Angel (Carrer de la Purissima 1) с великолепными сардинами, приготовленными на гриле; и оживленный Las Cuevas (Carrer del Comte d Almodovar 8), где подают много вкусных блюд и закусок. Чтобы попробовать везде и всего самого лучшего, закажите «тапас-тур» у Сюзи Анон и Гарсия, признанного гурмана и лицензированного туристического гида с глубоким знанием местной кулинарной сцены. 

Пейте и веселитесь

Исторический квартал Кармен (Barrio del Carmen) и район Русафа (Russafa) — прекрасные места для походов по питейным заведениям. Берите пример с местных жителей — закажите кувшин «Валенсийской воды» (Agua de Valencia), освежающей, но «убойной» смеси кофе, апельсинового сока, водки и джина. Лучшие бары из тех, в которых готовят этот напиток: Sant Jaume (улица Caballeros 51), уютный и стильный бар с особой атмосферой, размещающийся в помещении старинной аптеки с обшитыми деревом стенами; и кафе «Мадрид» (улица Abadia de San Martin 10), в котором в 1959 году изобрели коктейль «Валенсийская вода». 

Заодно попробуйте орчату (или оршату), сладкий безалкогольный напиток из молотого земляного миндаля с добавлением ячменя, риса, кунжута. Подают его с длинными пирогами, называющимися «фартонами». Лучшую в Валенсии орчату вы найдете в орчатерии El Siglo (площадь Святой Каталины), основанной в 1836 году. В заведении прекрасно оформленный интерьер в стиле «ретро». 

Станьте гурманом

В Валенсии пять ресторанов со звездами Мишлен. Самый лучший из них — La Salita. В этом заведении не подают «креативные» блюда «новой волны», но шеф-повар Бегонья Родриго (победитель испанской версии Masterchef) готовит очень вкусно. Для начала можно заказать креветки или десертное печенье петифур. Обед из семи вкуснейших блюд обойдется вам меньше пятидесяти евро. 

Отдохните по полной на празднике Фальяс

Самый главный валенсийский праздник Фальяс (Las Fallas), фестиваль в честь Святого Иосифа, проводится ежегодно в марте. В каждом районе города делают огромные «мультяшные» фигуры, некоторые из которых достигают размерами домов. Эти фигуры сжигают ночью 19 марта. В предшествующие дни принято есть паэлью, устраивать вечеринки и всевозможные фестивальные мероприятия, а также бои быков. Каждый день, в два часа ночи, на центральной площади (Plaza del Ayuntamiento) устраивают праздничные феерверки. 

Осмотрите достопримечательности

Начните знакомство с достопримечательностями города с прогулки по историческому кварталу Кармен (Barrio del Carmen), представляющему собой лабиринт улиц, на одной из которых находится барочно-готический кафедральный собор, в котором, как уверяют, хранится Священный Грааль. Поднимитесь на верхнюю площадку колокольни по 207-ми ступенькам. Отсюда открываются великолепные виды на архитектурный ландшафт исторического центра Валенсии. Рядом с кафедральным собором находится Лонха-де-ла-Седа (La Lonja), «шелковая биржа», комплекс зданий, изначально использовавшийся для торговли шелком. Биржа шелка — шедевр готической архитектуры, внесенный в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. 

Идите по узеньким улочкам квартала Кармен в северном направлении и в скором времени вы окажетесь у сада Турия (Jardines del Turia). Первоначально парк был разбит на берегах реки Турия, пока русло реки не изменило свое месторасположение после наводнения 1956 года. Пройдите через парковую зону и вы окажетесь у относительно недавно построенного архитектурного комплекса «Город искусств и наук». Дизайн комплекса был создан преимущественно местным архитектором Сантьяго Калатравой. Футуристический ансамбль из пяти конструкций, окруженных водоемами с кристально чистой, бирюзовой водой, включает в себя крупнейший аквариум в Европе, Oceanografic и отличающийся впечатляющим дизайном кинотеатр IMAX Hemisferic. Невдалеке отсюда находится портовая зона со зданием Veles e Vents, в котором дважды за последние годы размещалась штаб-квартира Американского кубка. 

Если пройдете чуть дальше вдоль берега, попадете на пляж с хорошим песком и пешеходный бульвар с ресторанами, в которых подают паэлью и другие блюда местной и интернациональной кухни. Кстати, в одном из этих заведений впервые в своей жизни попробовал паэлью Эрнест Хемингуэй. После этого знаменитый писатель частенько стал захаживать сюда пообедать. На самом деле, Хемингуэю настолько понравилась Валенсия, что он посчитал этот город самым подходящим местом для начала работы над своим первым романом «И восходит солнце». Посидите в теньке на берегу моря. Или погрейтесь на солнышке. И обязательно закажите полную тарелку паэльи. 

К сожалению без пересадок до Валенсии не долететь, но можно долететь до Мадрид и далее сесть на скоростной поезд AVE, идущий до Валенсии.