Поиск тура
по всем туроператорам

Вылет Москва
Страна Таиланд
/ Страны / Болгария / Статьи

Винные дегустации на Балканах: путеводитель по болгарским винодельням

Туры
в Болгарию

Курорты
Болгарии






 

Забудьте Францию, Игнорируйте Италию и пожмите плечами при упоминании Испании: для энофилов, находящихся в поиске новых хороших вин, нет ничего лучше Болгарии. Болгария — одна из старейших винодельческих стран мира. Болгарская нация делает вино со времен фракийцев, которые (что неудивительно) были большими поклонниками Диониса. 

Еще в 1980-ых годах Болгария была второй страной мира по объемам производства винной продукции. С падением коммунистического режима ситуация в болгарском виноделии резко ухудшилась. Однако благодаря инвестициям и инновациям, болгары вновь начали развивать индустрию производства виноградных вин. И довольно успешно. В стране пять официальных винодельческих регионов, каждый из которых отличается своим особенным микроклиматом и определенными сортами винограда. 


Дунайская равнина (северный винодельческий регион) 


Винодельческий регион Дунайская равнина раскинулся между Дунаем и горной системой Стара-Планина (она же Балканские горы). В сухом и солнечном регионе сконцентрировано порядка 35% всех болгарских виноделен. Местные виноделы специализируются преимущественно на классических сухих белых винах (делают в основном из сортов винограда Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан и Алиготе), красных винах (включая Каберне Совиньон, Памид и Мерло), а также последнее по счету, но не по качеству, Мускат Оттонель. «Изюминка» региона — вина из винограда Гамза, отличающиеся темно-пурпурным цветом и легкой горчинкой. 



Винодельни

Винпром Русе в красивом городе Русе — одна из главных болгарских виноделен. Винный завод был построен в 1948 году и поначалу находился в государственной собственности. Сейчас это современное мега-эффективное приватизированное предприятие, производящее свыше 40 миллионов литров продукции ежегодно. Среди лучших предложений Винпром Русе на рынке: качественные дунайский белые вина и красное столовое вино из винограда Гамза. 

Винодельня Ловико Сухиндол, основанная в 1909 году, специализируется на изготовлении вин из винограда Гамза, Каберне Совиньон, Шардоне и Мускат. Винный завод находится в спокойной деревне Сухиндол, расположенной в шестидесяти километрах от весьма примечательного города Велико-Тырново, славящегося как живописными видами, так и качественными винами. 

Немного западней находится винодельня Магура, получившая свое название от расположенной неподалеку пещеры Магура. В пещере естественным путем поддерживается микроклимат, практически не отличающийся от микроклимата в винных погребах французской Шампани. Благодаря этому часть пещеры используется в качестве склада для хранения шампанских вин. Винодельня проводит экскурсии с дегустациями вин, как и многие другие винные заводы Болгарии. Посетители с удовольствием дегустируют продукцию местных виноделов в пещере Магура. 


Черноморское побережье (восточный регион)


Черноморское побережье Болгарии тянется от Румынии до Турции. В Черноморском винодельческом регионе сконцентрировано порядка 30% болгарских виноделен. Лето здесь длинное, а зимы не холодные. Просто идеальные условия для выращивания винограда. Регион особенно славится винами из сортов Димиат, Траминер, Рислинг, Мускат Оттонель и Гевюрцтраминер, а также великолепного вина из Совиньон Блан. 



Винодельни

Бывший царский летний дворец Chateau Euxinograde, расположенный неподалеку от Варны, был построен в 1891 году принцем Баттенбергом. В огромный дворцовый комплекс входят богато украшенный дворец, большой ботанический сад и винодельня, специализирующаяся на виноградных сортах Рислинг и Траминер и изготовлении бренди в «французском стиле». Здесь же хранится бесценная коллекция вин эрцгерцога Франца Фердинанда и болгарского царя Бориса III.

Вместе с винными заводами причерноморской части страны и Фракийской низменности, винодельня Домен Бояр (Domaine Boyar) производит одни из лучших болгарских вин, получающих всевозможные международные премии и награды. Особенно славится Шардоне. Дегустации вин проводятся на заводе компании в Шумене. 


Долина Роз (прибалканский регион)



Долина Роз больше известна продукцией из розового масла. Этот небольшой винодельческий регион расположен к югу от горной системы Стара-Планина, чуть северней Пловдива, второго по величине города Болгарии. Производятся здесь в основном сухие белые вина. Наиболее известное — Misket, которое изготавливается из Мискета, местного сорта винограда. Производство Мискета доведено до совершенства в Сунгурларской долине. Начинать знакомство с винным регионом лучше всего с города Казанлык. 


Винодельни 

Самая знаменитая винодельня региона — Винекс Славянци, расположенная в плодородной Сунгурларской долине. Винодельня получает различные премии и награды за свои белые церковные вина с XIX века, а вина из Шардоне, Муската и Димиата входят в ТОП вин, которые лучше всего продаются в скандинавских странах. Ароматные вина отличаются изысканным вкусом. 


Долина реки Струма (западный регион)


Западный винодельческий регион Болгарии находится в юго-западной части страны, между рекой Струма и Пиринскими горами. В этом маленьком, но важном регионе, находится тоже маленькая, но не менее важная деревушка Мельник. Несмотря на то, что в крохотном населенном пункте проживает менее четырехсот человек, этот поселок занимает первое место в Болгарии по производству красных крепленых вин. Особенно славятся местные вина из сорта «Широка мельнишка лоза». «Широку мельнишку лозу» очень любил Уинстон Черчилль и постоянно заказывал вина из этого винограда целыми бочками. Средиземноморский климат региона идеально подходит для выращивания Каберне Совиньон и Мерло. 



Винодельни

Damianitza - лидирующая винодельня деревни Мельник. Винный завод, основанный в 1940 году, сочетает в производственном процессе современные инновации и старые, проверенные временем техники виноделия (включая методы ферментирования вин) при получении Руена, смеси местных сортов с Каберне Совиньоном, и Рубином, смеси Неббиоло и Сиры (Шираза). 


Расположенная неподалеку от македонской границы винодельня Логодаж была основана в 1994 году тремя друзьями. Вина они делают немного, но делают качественно. Особенно хорошо получаются вина из местных технических сортов винограда «Широка мельнишка лоза» и Руен. Всегда рады гостям. 


Фракийская (Марицкая) низменность (южный регион)

Фракийская (Марицкая) низменность расположена к югу от гор Стара-Планина и тянется до гор Сакар. Здесь изготавливают одни из лучших болгарских красных вин. Особенно широко известно красное, отдающее горчинкой, вино Мавруд. Также производятся вина из технических сортов Мерло, Каберне Совиньон, Красный Мускадин и Памид. Кстати, в долине Бесса, находящейся на Марицкой низменности, древние фракийцы делали вина еще в 5-ом столетии до нашей эры. 


Винодельни

Большая винодельня Bessa Valley заработала свою репутацию превосходными винами Мерло и Каберне Совиньон, а также вином из Эниры, сорта, полученного путем селекции из Мерло и Каберне Совиньон. Винодельня предлагает увлекательные винные дегустационные туры (стоимость: 10-25 евро) по виноградникам и винным погребам компании (обратите внимание на стены! Они сделаны из окаменелых фрагментов древних морских созданий!). Во время дегустации вам предложат попробовать до семи различных вин, под каждое из которых подобрана самая подходящая закуска. 

Винный завод «Терра Тангра» находится в горах Сакар, у самой турецкой границы. Известен как изготовитель первых в Болгарии сертифицированных органических вин. Семейная компания работает не так уж много времени, но уже успела прекрасно себя зарекомендовать и получить множество международных наград. 


Полезные советы

Многие болгарские винодельни предлагают своим гостям принять участие в экскурсиях с дегустациями, хотя не все это широко рекламируют. Более детальную информацию в большинстве случаев можно получить на веб-сайте винодельни. Обязательно надо заказывать все предварительно. И если вас интересует история виноделия, не забудьте посетить в Болгарии пещеру Плевен и новый музей вина в Мельнике.


Добавить комментарий



Представьтесь



Другие публикации...

Круизы: что такое русские группы
В сравнении с представителями большинства европейских стран, не говоря уже об американцах или канадцах, российские граждане выбирают для отдыха морские путешествия довольно редко. Однако мода на морские...
Самые гостеприимные страны мира
Во время путешествий вы хотите найти немного приключений и романтики и познакомиться с культурой других стран? А почему бы заодно и не найти несколько друзей? В этой статье вы прочитаете о гостеприимных...
Где на Гоа лучше отдыхать
Массовый российский турист появился на гоанских пляжах в начале нулевых, после запуска первого чартера. За прошедшие 15 лет местные бизнесмены так притёрлись к нашим туристам и туристкам, что сейчас трудно...