Перу: Первый в стране Фестиваль Севиче из мяса ламы пройдет в Паско

11-08-2014

В рамках проведения традиционного Фестиваля мяса ламы, который ежегодно проходит в центральном перуанском регионе Паско (Pasco), в этом году будет организовано еще одно гастрономическое мероприятие. Оно будет посвящено одному из самых популярных блюд в Перу — знаменитому севиче.В столице области Паско готовят самый необычный вариант этого блюда — севиче из мяса ламы. В честь этого лакомства 13 августа 2014 года на центральной площади Daniel Alcides Carrión состоится первый в Перу Фестиваль Севиче из мяса ламы (Festival del Ceviche a base de llama). Участники и гости торжества сммогут не только попробовать блюдо, но и научиться его готовить.Севиче — это неотъемлемый элемент перуанской кухни. В разных регионах страны его готовят из рыбы, креветок, манго, мяса и других продуктов. Блюдо представляет собой пикантную смесь определенных овощей и основного ингредиента, предварительно маринованных в соке лимона или лайма со специями.