Туры
на Шри Ланку
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Отдых с детьми
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Майские праздники
- Новый год 2024
- Раннее бронирование
Погода
на Шри Ланке
на Шри Ланке
Курорты
Шри Ланки
Шри Ланки
-
Бентота
от 106754₽
-
Берувела
от 98015₽
-
Ваддува
от 109950₽
-
Галле
от 109949₽
-
Индурува
от 114178₽
-
Калутара
от 112675₽
-
Коломбо
от 118501₽
-
Маравила
от 127867₽
-
Мирисса
от 102620₽
-
Негомбо
от 107475₽
-
Сигирия
от 138537₽
-
Тангалле
от 117099₽
-
Тринкомали
от 129308₽
-
Унаватуна
от 93786₽
-
Хиккадува
от 106285₽
- Все курорты
Шри Ланка – страна специй!
19-08-2009
С 21 по 23 авсгуста 2009 года в Коломбо в Международном Конференц-зале имени Бандаранаике пройдет «Выставка пищевой промышленности 2009». Последние 8 лет – это самое эффективное место для поисков партнеров во всех областях пищевой промышленности, включая машины, оборудование, упаковку продукции, а так же переработке отходов.
На выставке будет представлено около 100 компаний из 20 стран.
Представленые новые продукты продемонстрируют небывалый прогресс в развитии пищевой индустрии.
Это наилучшее место для обмена инновационными идеями и налаживания новых бизнес-контактов.
В рамках выставки будет проведен кулинарный конкурс, дегустации различных продуктов, а так же много других интересных мероприятий.
С давнего времени Шри Ланка была известна своими ароматными специями.
Многие купцы, особенно со среднего востока, плавали на Шри Ланку именно за ними.
Во многих частях острова с наиболее благоприятным для выращивания специй климатом, были созданы сады специй.
Особенно таких садов много в районе от Дамбуллы до Матале.
Прежде всего, Шри Ланка знаменита на весь мир своей корицей.
В средние века запах корицы, растущей в коричных садах Коломбо, можно было почувствовать уже с корабля, заходившего в гавань.
По-английски корица называется синнамон, а на латинском языке, который используют издавна ботаники для обозначения растений, корица зовется «синнамон цейланикум» или, проще говоря, цейлонская корица.
Шри Ланка сейчас обеспечивает около 60% мирового объема этой чудо-специи.
Корица – это дерево, вырастающее до 10-15 метров высотой, которое может быть от 30 до 50 сантиметров в обхвате.
Однако дереву не дают вырасти большим и время от времени его обрезают, чтобы из ствола вырастали новые побеги, образуя куст.
Побеги обрезают, когда они становятся около 1-2 метров длинной и толщиной с палец.
Снятую с побегов кору режут на полоски.
Сушка на солнце сворачивает кору в палочки, которые продают в таком же виде или измельченными в пудру.
Из коры и из листьев коричного куста делают масло, используя процесс дистилляции, которое добавляют в бальзамы и духи. «Королем специй» конечно же считается перец.
Растет он как вьюнок в тени больших деревьев.
Плоды перца выглядят в виде гроздей ягод, которые собирают на разных стадиях созревания.
Черный перец – это неспелые ягоды, высушенные на солнце.
Белый перец – это те же ягоды, но уже созревшие.
Мягкую оболочку снимают перед сушкой, что делает кожуру плода белой.
Зеленый перец – это обычные ягоды без обработки или сушки.
Если перец – это король специй, то кардамон – «Королева специй». Это тенелюбивое растение, ростки которого выбиваются из земли, образуя куст высотой до 3 метров.
Цветки и орехи на кусте появляются у самых корней в виде 15 сантиметровой ветки.
Созревший плод выглядит как треугольная продолговатая капсула светло зеленого цвета около сантиметра длинной.
Весь вкус и аромат содержится в семечке этой чудо - ягодки, которую обычно только сушат на солнце.
Еще в Шри Ланке есть мускатный орех, который находится внутри семечка плода.
А еще есть сочные оранжевые волокна между семечком и плодом, из которых так же делают специи.
Мускатный орех растет на дереве 15-20 метров высотой, которое было завезено в Шри Ланку в 19 веке.
В садах специй можно увидеть такое ароматное растение как ваниль.
Это бобовое растение с плодами в виде стручков размером 10-15 см., которые по мере созревания превращаются из зеленых в шоколадные.
Используют ее в пищевой промышленности.
В саду специй вам покажут, как растут все специи, а так же продукты, изготовленные из них, которые можно приобрести для себя, своих друзей и знакомых.
Кроме этого вы увидите сандаловое дерево, алоэ вера, а так же масла из них, используемые в народной медицине Шри Ланки – аюрведе.
Не забудьте порадовать своих друзей вкусами и ароматами Шри Ланки!
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
16.09.2010
Добро пожаловать в Перадения!
После окончания внутреннего конфликта в мае 2009 г., ботанический сад центральной провинции Шри Ланки получил ощутимый
После окончания внутреннего конфликта в мае 2009 г., ботанический сад центральной провинции Шри Ланки получил ощутимый
23.06.2009
Цейлонский чай - мировой стандарт высшей пробы!
В 3 милях от Канди, в местечке Хантане, недалеко от Королевского Ботанического сада в Перадении, в 1925 году построили
В 3 милях от Канди, в местечке Хантане, недалеко от Королевского Ботанического сада в Перадении, в 1925 году построили
28.08.2012
Club 10 – тело на 10 баллов!
Милан – это город, который не позволяет остановиться ни на секунду. Здесь модные показы чередуются с выставками
Милан – это город, который не позволяет остановиться ни на секунду. Здесь модные показы чередуются с выставками
21.12.2012
Рождество в Эстонии
В пятницу, 21 декабря в Эстонии начинаются рождественские каникулы, которые продлятся до 26 декабря. Как и в большинстве
В пятницу, 21 декабря в Эстонии начинаются рождественские каникулы, которые продлятся до 26 декабря. Как и в большинстве
30.12.2013
Рождественская елка из имбирных пряников
Лобби отеля Corinthia London украшает роскошная Рождественская елка три метра высотой из 5000 имбирных пряников. Шеф-кондитер
Лобби отеля Corinthia London украшает роскошная Рождественская елка три метра высотой из 5000 имбирных пряников. Шеф-кондитер