Туры
в Турцию
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Майские праздники
- Отдых с детьми
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Новый год 2024
- Раннее бронирование
- Круизы
Погода
в Турции
в Турции
Курорты
Турции
Турции
-
Аланья
от 37135₽
-
Анталья
от 60427₽
-
Белек
от 49224₽
-
Бодрум
от 67494₽
-
Даламан
от 78041₽
-
Измир
от 107678₽
-
Каппадокия
от 116821₽
-
Кемер
от 39019₽
-
Кушадасы
от 92814₽
-
Мармарис
от 55375₽
- Памуккале
-
Сиде
от 47824₽
-
Стамбул
от 44521₽
-
Фетхие
от 67888₽
- Эрзурум
- Все курорты
Новая «звезда» Marti Istanbul Hotel
04-10-2012
Marti Istanbul Hotel, открывшийся в сентябре 2012 года в историческом центре Стамбула – это новый пятизвездочный отель, в котором гармонично соединились восточные интерьер, турецкое гостеприимство с качеством обслуживания высококлассного европейского отеля.
Службу питания Marti Istanbul возглавил обладатель награды Michelin, известный французский повар Фредерик Медик (Frédéric Médigue), Авторская кухня в двух ресторанах отеля отражает главный замысел создателей стилистики Marti Istanbul - гармоничное сочетание лучших турецких и европейских традиций в отельном бизнесе и системе обслуживания.
Рестораны Marti Brasserie и Quad Restaurant and Bar обещают стать одними из самых привлекательных мест в городе, где можно будет попробовать блюда в стиле «fusion». Большое внимание будет уделено рыбным и мясным блюдам, которые будут готовить на гриле и вертеле.
Quad Restaurant and Bar вмещает до 150 посетителей и расположен на этаже «Мезонин», куда можно подняться по элегантной винтовой лестнице.
Здесь начинается пространство Атриума, где находятся бутики и конференц-залы.
В течение всего дня в ресторане сервируют завтраки, обеды и ужины.
Особая достопримечательность – специальный тент в «османском стиле», установленный в его центральной части, который образует уютное пространство с мягкими диванами.
Marti Brasserie рассчитана на 70 мест и находится на первом этаже, у центрального входа в отель.
К ресторану примыкает просторная терраса, ведущая в живописный внутренний дворик.
Здесь готовят блюда французской, азиатской и турецкой кухонь.
В меню разнообразные закуски, после которых подадут рыбу или мясные деликатесы.
Отдельного упоминания стоит выпечка: с любовью приготовленные слойки, крекеры и круассаны надолго останутся в «гастрономической памяти» гостей.
В брассерии можно продегустировать разнообразные европейские вина.
Здесь планируют проводить специальные кулинарные недели, посвященные различным регионам Франции.
В музыкальном салоне, расположенном на этаже «Мезонин», и коктейль-баре гостиной на 11 этаже, представлена обширная карта французских и итальянских вин.
В ресторанном бизнесе Фредерик работает уже более тридцати лет.
Талантливый повар успел побывать на разных ведущих должностях во многих престижных отелях и ресторанах по всему миру.
Последние четыре года его карьера проходила во французском замке Orfeuillette в Лозере и отеле Residence в Софии .
Фредерик Медик родился на востоке Франции, в Безансоне.
Кулинарному мастерству учился у поваров в знаменитом отеле Negresco в Ницце , затем была интернатура в популярном парижском ресторане Joel Robuchon, принадлежащему известному повару Жоэлю Робюшону.
Среди учителей Фредерика было немало известных шеф-поваров Франции, среди которых Луи Отие (Louis Outhier), Шарль Барье (Charles Barrier) и Пьер Ганьер (Pierre Gagnaire). В послужном списке кулинарного маэстро - работа в отеле Le Mirador Kempinski в Мон-Пелерине (Швейцария ), где он был шеф-поваром и возглавлял службу питания (F&B). В отеле Royal Evian в Эвиан-ле-Бене (Франция) он также занимал должность шеф-повара и консультанта.
В головном офисе отеля Kempinski в Женеве Фредерик Медик был директором по продовольствию и напиткам.
Долгие годы шеф-повара были отданы Кулинарному институту во французском городе Амонданс и «мишленовскому» ресторану Le Chateau d Amondans, владельцем и управляющим которого он является и по сей день.
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
14.07.2016
Звезды Мишлен и средиземноморская кухня - отличительные особенности гастрономии в Монако
В Монако продолжается эпоха возрождения: в княжестве открываются двери новых заведений, мишленовские звезды
В Монако продолжается эпоха возрождения: в княжестве открываются двери новых заведений, мишленовские звезды
04.09.2018
Легендарная сеть отелей открыла первую гостиницу в Тайланде
31 августа 2018 года в самом центре столицы Тайланда состоялось официальное открытие гостиницы Waldorf
31 августа 2018 года в самом центре столицы Тайланда состоялось официальное открытие гостиницы Waldorf
13.02.2020
Бал-Харбор анонсирует второй ежегодный фестиваль Haute Cuisine
Ежегодный кулинарный фестиваль Haute Cuisine успешно дебютировал в Америке на курорте Бал-Харбор в прошлом
Ежегодный кулинарный фестиваль Haute Cuisine успешно дебютировал в Америке на курорте Бал-Харбор в прошлом
26.03.2018
Международный гастрономический саммит 2018 пройдет под девизом «Открытие» (“The Discovery WGS”)
Самый ожидаемый фестиваль еды и вина в Азии состоится уже в 22-ой раз. Гостей ждет захватывающее гастрономическое
Самый ожидаемый фестиваль еды и вина в Азии состоится уже в 22-ой раз. Гостей ждет захватывающее гастрономическое
29.08.2014
One&Only Hayman Island Гастрономический рай Большого Барьерного рифа
Новый курорт One&Only Hayman Island, который встретил первых гостей 1 июля 2014 года, славится не только уникальной
Новый курорт One&Only Hayman Island, который встретил первых гостей 1 июля 2014 года, славится не только уникальной