Столетние рецепты от шефа Арзумана Ирани в Vivanta by Taj, Whitefield

03-08-2014

Vivanta by Taj - Whitefield славится своими уникальными гастрономическими предложениями. Отдавая дань колониальному прошлому Бангалора , отель представляет новое меню, объединившее современные и классические рецепты с перчинкой прошлого. Увлечение шеф-повара Арзумана Ирани кулинарными путешествиями во времени привело к «Хроникам Уайтфилд», созданным под влиянием винтажной англо-индийской книги рецептов 1906 года, которая была написана одним из первых поселенцев Уайтфилд, господином Гарри Блейком. Манускрипт шефу подарила внучка мистера Блейка. Новейшее предложение шефа Арзумана появилось в Vivanta by Taj – Whitefield с 1 августа 2014 года и представляет воплощение вековых рецептов в новаторском исполнении. Вместе с дебютом «Хроник Уайтфилда» Vivanta by Taj также представляет коктейльное меню «Колониальное наследие Vivanta». Отель принимает гуру миксологии Педро, который будет вдохновлять гостей на алкогольные подвиги. Выступая по этому случаю, шеф Арзуман поделился: «Это не просто новое меню – это экскурсия в богатое наследие и культуру, которые ассоциируются с Уайтфилд; мы счастливы поделиться с нашими гостями частицей истории Уайтфилда – в гастрономическом аспекте». Оставшееся от британского раджи меню рассказывает аппетитную историю о прошлом города, объединяя местные ингредиенты и иностранные техники приготовления. Винтажное меню включает восхитительные напитки и блюда: имбирное вино, суп с цыпленком и перцем, рыбное карри Гарри, говядину Пулли, кокосовый пудинг и другие деликатесы. Путешествуйте во времени с Vivanta by Taj – Whitefield, чтобы попробовать лучшие напитки и кухню ушедшей эпохи. Это уникальное предложение необходимо бронировать за 2-3 дня.