Перу: первый фестиваль форели пройдет в Кахамарке

21-04-2011

С 21 по 23 апреля в департаменте Кахамарка (Cajamarca) пройдет первый фестиваль форели. Местом его проведения станет небольшой городок Намора (Namora) в 30 километрах от столицы департамента Кахамарка. Фестиваль, проводимый при поддержке Регионального управления туризма и внешней торговли, в этом году приурочен к празднику Пасхи. С помощью фестиваля местные власти надеются популяризовать форель не только как один из видов мелкого местного бизнеса, но и привлечь внимание туристов является развитие и укрепление сельскохозяйственной деятельности в Namora, и способствовать развитию туризма. Приезжающие в Намору туристы часто соблазняются на покупку свежей форели (ок. 3,5$/кг), которую всегда можно найти на местном рынке, или же отправляются отведать за 8 солей (ок.2,8$) приготовленные из форели блюда в многочисленных ресторанчиках города. Кроме того, в одном из рыбных хозяйств все желающие могут заняться ужением рыбы в пруду или познакомиться с процессом ее разведения. Сейчас 65 рыбных хозяйств Кахамарки выращивают более 300 тонн форели в год, что позволяет удовлетворить региональный рынок. В планах на ближайшие годы – достичь уровня производства форели в 450 тонн.