Смородиновый Рижский черный бальзам получил награды на международных выставках

31-01-2012

Один из лучших латвийских алкогольных напитков последнего времени «Смородиновый Рижский чёрный бальзам» («Rīgas Melnais balzams upeņu») получил престижную международную награду «The Liqueur Master 2011». Это новейшая вариация традиционного, ставшего классической ценностью Рижского черного бальзама. Независимое жюри международного конкурса «The Liqueur Master 2011» в Лондоне присудило «Смородиновому Рижскому чёрному бальзаму» серебряную медаль в категории «Herbal Liqueurs and Bitters» («Травяные ликеры и бальзамы») за вкусовые качества и золотую медаль в категории «Дизайн и упаковка». «The Liqueur Master 2011» в рамках международного конкурса «The Spirit Master» является одним из самых престижных конкурсов в отрасли алкогольных напитков. «Смородиновый Рижский чёрный бальзам» дебютировал в состязании, чтобы помериться силами с лучшими алкогольными брендами со всех уголков мира. Это не единственная награда оригинального латвийского напитка. В Великобритании «Смородиновый Рижский чёрный бальзам» по достоинству оценили представители Международного конкурса вин и спиртных напитков «International Wine & Spirits Competition». Латвийский бальзам признан лучшим в своём классе, напиток получил серебряную медаль в категории «Ароматические алкогольные напитки». В основе «Смородинового Рижского чёрного бальзама» - классический Рижский чёрный бальзам, дополненный натуральным смородиновым соком. Два традиционных латвийских вкуса – Рижский бальзам и чёрная смородина в сочетании с имбирём - создают уникальный букет напитка. В середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце на основании старинного рецепта водочного настоя целебных трав, относящегося к XVII веку, изготовил "чудо-бальзам", который под названием Бальзам Купце был предложен в 1789 году в качестве лекарства русской императрице Екатерине II. Оценив по достоинству целебные свойства бальзама, Екатерина II даровала Кунце привилегию на его изготовление. И начиная с 1789 года в Россию ежегодно отправлялось 300 тысяч керамических бутылочек этого напитка. Так появился лечебный бальзам Рижский (Кунце) крепостью 16% об. В составе его входили: ароматическая вода - 75%, спиртовая настойка - 22,5% и настойка шафрана 2,5%. Для получения ароматической воды композицию из цветов лаванды, листьев мяты перечной, розмарина и шалфея, плодов укропа, коры корицы заливали смесью 87%-ного спирта (70 мл) и воды (300 мл) и настаивали 24 ч, а затем дистиллировали и отбирали 200 мл ароматической воды. Рижский бальзам Гёте назвал «эликсиром молодости» и воспел его в поэме Фауст. Подобных восторженных оценок напитка очень много. С 1860 по 1935 гг. бальзам Рижский получил 33 золотые и серебряные медали на международных выставках. Рижский бальзам выпускается в керамических бутылках, которые удачно защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур.