В Риге открылся ресторан с изысканными блюдами из балтийской рыбы

29-10-2010

В Риге открылся рыбный гурме-ресторан Le Dome. Несмотря на то, что Латвия - балтийская страна, очень немногие заведения общественного питания предлагают блюда из местной рыбы. Гурме-ресторан Le Dome решил восполнить этот пробел. Здесь можно отведать самые разнообразные кушанья, приготовленные из салаки, трески, судака , камбалы и других рыб Балтийского моря. Рыбу в ресторан поставляют рыбаки напрямую. Одновременно в меню не включены "чужеродные" дорада или тунец. Особое блюдо ресторана – осетровая икра, хотя самой осетрины в меню тоже нет. Для ее получения искусственно выращенных осетров не убивают, а специальным образом "доят". Эту икру можно заказать, не только обедая в ресторане, но и "на вынос". Стандартная порция стоит около 100 евро. Шеф-повар ресторана Алекс Жилюк - молодой, но уже хорошо известный в кулинарном мире мастер; его блюдами восхищались многие короли и президенты. Ресторан находится в центре Риги, в здании гостиницы Dome Hotel & Spa, расположенной по адресу: 4 Miesnieku. Постояльцам гостиницы в ресторане сделаны специальные предложения. Также в Le Dome предлагается меню для бизнес-ланча. А на крыше отеля есть терраса и сауна - с видом на Домский собор в Старой Риге. Dome Hotel & Spa начал работу год назад. Отель, предлагающий роскошное размещение в пятнадцати не похожих друг на друга номерах, уже снискал славу у российских туристов, которые составляют примерно 70% от общего числа постояльцев. Проживание, а также услуги консьержа и водителя обойдутся в этом отеле в суммы от 200 до 400 евро.