Ресторан Belvedere курорта Forte Village осветила первая звезда гида Мишлен

10-12-2013

На территории курорта Forte Village на острове Сардиния располагается восемь уникальных отелей. Однако лишь один из них, Villa del Parco, входит в самую престижную отельную ассоциацию мира – Leading Hotels of the World. Теперь же этот отель будет выделяться на общем фоне еще и сиянием Мишленовской звезды, которой был удостоен ресторан Belvedere на территории Villa del Parco. «Эта звезда является заслуженным признанием мастерства и усердной работы шеф-повара Антонелло Арруса (Antonello Arrus) и его команды, — комментирует событие Лоренцо Джаннуцци (Lorenzo Giannuzzi), генеральный менеджер курорта Forte Village. – Мы невероятно гордимся возможностью поделиться такой прекрасной новостью. Целеустремленность команды ресторана Belvedere без сомнения послужила прочным фундаментом для такого успеха, и эта награда свидетельствует о страстной увлеченности команды ресторана своим любимым делом». Вместе с шеф-поваром Антонелло Аррусом это большое событие отмечает Марко Муррони (Marco Murroni), главный сомелье ресторана Belvedere. Меню ресторана, укрывшегося в зелени тропического сада, представляет собой современную интерпретацию традиционной итальянской и сардинской кухни. Блюда ресторана всегда отражают богатство воображения шеф-повара и сопровождаются лучшими винами из обширной и тщательно сформированной винной карты. Шеф-повар Belvedere Антонелло Аррус родился в городке Теулада в южной части Сардинии. За плечами этого 52-летнего сардинца – обучение в таких уважаемых гастрономических школах, как академия «Le Notre» в Париже и «Etoile» в Венеции . Кулинарная карьера Антонелло на курорте Forte Village началась еще в 1980 году, когда он пришел сюда в качестве стажера. С такой богатой профессиональной подготовкой господину Аррусу довелось поработать во многих престижных отелях, таких как Excelsior Gallia в Милане , Sandy Lane на Барбадосе , Grand Hotel Palazzo della Fonte во Фьюджи, Queen Elizabeth в Монреале . Однако отречься от своего происхождения сложно, и в 2003 году родная Сардиния вновь заманила талантливого кулинара в Forte Village, где он занял должность главного шеф-повара ресторана Belvedere. Ресторан Belvedere при отеле Villa del Parco на курорте Forte Village работает ежедневно с мая по сентябрь.