Обед как у итальянской мамы

15-08-2013

Говорят, что грандиозный не только в вокальном мастерстве, но и по комплекции, тенор Лучано Паваротти обожал сам готовить пасту и всегда возил с собой на гастроли любимое оливковое масло. История умалчивает, умела ли варить макароны божественная оперная дива XIX века Джудитта Паста (но фамилия у неё, определенно, была аппетитная), для которой композитор Винченцо Беллини и написал оперу «Норма» со знаменитой арией Casta Diva – одной из самых сложных партий в репертуаре сопрано. Джудитту Паста современники возвышенно называли «Луна озера Комо », потому что она жила на вилле на самом аристократичном озере Италии . Сегодня же вилла Роккабруна (Villa Roccabruna) является частью идиллического курорта CastaDiva. И если пока здесь нельзя научиться оперному искусству, то можно постичь некоторые кулинарные секреты Апеннинского полуострова. На одном из мастер-классов по выбору гостей шеф-повар отеля Алессио Мекоцци (Alessio Mecozzi) берется научить готовить итальянские гастрономические хиты. • Свежую пасту правильной ширины и со всевозможными начинками (феттуччини - 7 мм, тосканские паппарделле - 13 мм, равиоли и клецки ньокки) • Итальянские десерты: шоколадно-сырное пирожное, шоколадный мусс, тирамису и фруктовое мороженое Но также вместе с Алессио гости могут сразу замахнуться на Большой итальянский обед или ужин, состоящий из четырех сытных блюд: • Похлёбки Pappa al Pomodoro из помидоров, лука и оливкового масла • Спагетти Карбонара с нежным яично-сырным соусом и ломтиками бекона • Говядины с хрустящим картофелем • Пирожного мильфей с заварным кремом Во время кулинарного класса к каждому блюду сомелье будет подавать соответствующее вино из того или иного региона Италии. Каждому участнику кулинарных классов вручат фартук и поварской колпак, а также подробные рецепты всех блюд, из расчета на четырех гостей. И, конечно же, в конце занятия всех пригласят в ресторан L Orangerie с завораживающим видом на озеро Комо и сад, чтобы продегустировать все приготовленные блюда. После чего участникам торжественно вручат сертификаты о прохождении итальянской кулинарной школы. Минимальное число участников кулинарного класса – 4 Максимальное число участников кулинарного класса – 8-10 Кулинарные классы проходят с 9 до 12 утра, или с 15 до 18 вечера на кухне виллы Дорабелла (Villa Dorabella) с видом на озеро Комо. Кулинарные классы входят в специальное предложение Cooking Classes package, которое действительно до 23 декабря 2013 года. Специальное предложение Cooking Classes Package включает: • 4 ночи проживания в номере категории Deluxe double room • Ежедневный завтрак-буфет • 30-минутную дегустацию вина или виски • Ужин из трех блюд в ресторане L Orangerie • Бесплатный Wi-Fi • Вход в оздоровительный комплекс CastaDiva SPA с финской сауной, средиземноморской баней, хаммамом, эмоциональными душами с эффектом хромотерапии, ледяным каскадом, соляным гротом, подогреваемым бассейном с противотоками, джакузи и тренажерным залом. Стоимость специального предложения Cooking Classes package - от 1360 до 2370 Евро за 4 ночи плюс кулинарный мастер-класс.