Превосходная тосканская кухня на курорте Petriolo Spa Resort

27-01-2011

На курорте Petriolo Spa Resort любят заботиться о здоровье каждого гостя. Высочайший уровень сервиса и медицинского обслуживания вот уже много лет поддерживается под управлением Генерального директора отеля Алессандро Эскорлани (Alessandro Ercolani), топ-менеджера с десятилетним опытом управления пятизвездными отелями. Под его чутким руководством в атмосфере дружбы и доверия работают около 90 высококвалифицированных профессионалов, стремящихся сделать пребывание гостей на курорте поистине незабываемым. Но все же особое внимание уделяется сбалансированному питанию и исключительному качеству продуктов. Приехать в Petriolo Spa Resort стоит уже ради того, чтобы отведать восхитительную итальянскую кухню тосканского региона. Хочется сразу сказать, что не существует так называемой итальянской кухни в узком смысле этого слова, потому что каждая область и даже каждый район имеет свою специфическую кухню с неповторимыми блюдами и бесконечными вариациями. Это обосновывается тем, что Италия долгое время жила отдельными внутренними государствами, хотя, конечно, не последнюю роль сыграла и знаменитая итальянская изобретательность, склонность к импровизации и веселый нрав. Все кухни мира меркнут перед итальянской царицей, ведь она не только вкусная, но и невероятно полезная. Кухню средиземноморья можно считать одной из самых здоровых. Важную роль в итальянской кухне играют овощи: помидоры, перец, баклажаны, кабачки, лук, артишоки. Все ингредиенты должны быть непременно очень свежее, поэтому на курорте Petriolo Spa Resort даже есть свой собственный огород, в котором выращивают некоторые овощи к столу. В качестве источника белков в итальянской кухне выступают морепродукты, мясо птицы, грибы, бобовые и орехи. Жирного мяса итальянцы практически не едят. Например, в главном ресторане тосканском отеле Petriolo Spa Resort можно попробовать поблескивающий капельками оливкового масла томатный суп с сибасом и моцареллой или же восхитительное сочетание “pici” (широких спагетти) крупных бобов, “guancialetto” (свиного или телячьего окорока) и сыра пикорино. Для тех же, кто придерживается специальной диеты, есть огромный выбор вкусных низкокалорийных блюд, разработанных двумя специалистами в областях здорового и вкусного питания - шеф-поваром мистером Амбросьо (Chef D Ambrosio) и Главным врачом мистером Броччи (Dr. Brocchi). Каждый день со всей Тосканы в отель доставляются продукты, свежие и натуральные. Рецепты всегда основываются на традициях сбалансированной тосканской кухни, а за тем, чтобы блюда были не только полезные, но и невероятно вкусные, пристально следит шеф-повар курорта Паскуале Д Амбросьо (Pasquale D Ambrosio). Истинный «поэт вкуса», он всегда готовит с энтузиазмом и любит сочетать неаполитанскую кухню с традиционной тосканской. Главный ресторан отеля Il Petriolo c восхитительным панорамным видом на холмы Сиены предлагает невероятно широкий выбор традиционных средиземноморских блюд, лично усовершенствованных талантливым шеф-поваром курорта. А в летнее время лучше всего проводить вечера в ресторане с видом на бассейн Brigante, идеально подходящем для любых торжественных мероприятий. Ну а для гостей, предпочитающих перекусить на свежем воздухе, на курорте работают бары у велнесс-центра и бассейна, а также уютное кафе на открытой террасе, где всегда звучит музыка, и подают прекрасные освежающие коктейли. Настоящий оазис здоровья и прекрасного отдыха, отель Petriolo Spa Resort находится вблизи города Сиена (Siena), в южной части Тосканы , славящейся удивительными по своей красоте пейзажами.