Дани Гарсия меняет своему ресторану имя, адрес, стиль и меню

02-12-2013

Известный испанский шеф-повар Дани Гарсия закрывает свой ресторан в Марбелье и открывает новый. Там же. Точка престижного общепита Calima (две звезды по классификации Michelin и три солнца по версии Repsol) отработала в марбельском отеле Meliá Don Pepe (Малага ) десять лет, как говорится, без жалоб и нареканий со стороны клиентов. Сам шеф, перемещение своего «детища» в отель Hotel Puente Romano de Mаrbella объясняет «поисками адреналина»: «Хочется попробовать себя в новых направлениях, а это нельзя сделать в прежнем ресторане со сложившейся клиентурой, устоявшимся меню, ценами, обстановкой… Значит, надо менять место и вывеску. Теперь мой ресторан называется Dani García Restaurante. За сменой имени и адреса скрывается еще и демократизация меню, его расширение, введение нового – авангардистского подхода к приготовлению традиционных блюд андалузской кухни». Эксперты, изучающие на Коста-дель-Соль светскую жизнь, которая, как известно, неотделима в своих фуршетах, изысканных обедах и парадных банкетах от жизни гастрономической, отмечают огромный интерес русскоязычной публики побережья к лучшим местным ресторанам – а заведение Дани Гарсия лидирует в этом рейтинге. Именно россияне сейчас являются наиболее щедрыми и благодарными клиентами, которые с увлечением следят за всеми кулинарными новинками в Испании . Новый ресторан Дани Гарсия начнет свою работу в апреле 2014 года – сейчас в Марбелье сезон затишья, самое подходящее время «менять прописку».