Бразилия: Илья-Гранде (Ilha Grande) принимает VI Фестиваль Крабов

12-11-2011

В шестой раз городок Илья-Гранде (Ilha Grande) в штате Пиауи (Piaui) на северо-востоке Бразилии принимает Фестиваль Крабов Festival do Caranguejo. В этом году он проходит с 11 по 13 ноября. Фестиваль представляет собой смесь традиционной кухни, местных ремесел и культуры северного побережья Атлантики. В дни фестиваля сборщики крабов прямо на центральной площади Девы Фатимы устанавливают торговые лотки, где можно насладиться свежеприготовленным мясом краба, разбивая панцирь деревянным молотком. В городе планируется провести кулинарные курсы, где все желающие смогут научиться готовить блюда на основе крабового мяса: пирожки с крабом, суп из крабов патинья (Patinha de caranguejo) с разными соусами и традиционный на северо-востоке страны суп машиксада с крабовым мясом (maxixada com caranguejo). Также будут приготовлены, а затем предложены гостям праздника и сладкие блюда из ракообразных. Кроме того, во время фестиваля будут проводиться водные и пешие экскурсии в дельту реки Парнаиба (Parnaiba), где в мангровых зарослях можно будет самостоятельно поймать крабов. Муниципалитет Илья-Гранде является основным поставщиком крабов на всем северо-востоке Бразилии. Несколько тысяч сборщиков крабов составляют основу экономического благополучия Илья-Гранде. В планах местных властей активное развитие туризма, чему немало способствует и проводимый в 6-й раз Фестиваль Крабов.