Славное прошлое и настоящее яркого города Чиангмай

Город Чиангмай уже давно считается мягкой, более творческой альтернативой Бангкоку, и его популярность продолжает расти. В этом оживленном месте можно встретить студентов, местных жителей и путешественников со всего мира. Насыщенное искусством прошлое города легко читается в позолоченных храмах, а хипстерское настоящее можно увидеть в современных галереях и кафе.
Ремесленники и художники умножали славу города на протяжении веков, а потому нет ничего удивительного, что он включен в сеть Творческих городов ЮНЕСКО в 2017. 





Старые чудеса, современные инновации

Посещение Чиангмая практически гарантирует, что вы встретите удивительные достопримечательности прошлого и не менее удивительные современные объекты, куда бы вы не отправились. В один момент, вы можете заметить многовековой золотой буддийский храм за скромным дверным проемом. А в другой, вы уже обнаруживаете себя в модном кафе, где мастерство бариста по украшению вашего латте настолько велико, что напиток жалко пить.
Если вы проведете день в прогулках по окруженному стеной Старому Городу, то получите замечательное представление о прошлом города. Храмы и различные архитектурные памятники буквально усеивают горизонт. В них можно обнаружить культурное влияние королевства Ланна, следы бирманского правления, отголоски китайских традиций, и многое другое. Войдя в любой из великолепных храмов, вы своими глазами увидите древние фрески, сложную работу с плиткой или сможете оценить мастерство ювелиров, украсивших золотом статуи Будды.
Сориентироваться в культурной мешанине города вам поможет Музей Народной Жизни Ланна, где представлены воссозданные в натуральную величину сцены из деревенской жизни времен королевства Ланна. В результате вы будете лучше понимать влияние этого образа жизни на культуру современного города.
Вблизи исторического центра расположен район Нимманхемин, где можно ознакомиться с самыми известными творческими объектами, разбросанными по территории Университета Чиангмай. Здесь вы обнаружите массу небольших галерей, магазинчиков с местными дизайнерскими товарами и множество отличных кафе, где подают лучший эспрессо по эту сторону от Мельбурна.



Конечно, повсюду встречаются музеи, посвященные историческому и современному культурному наследию тайского общества. Не пропустите недавно открытый музей современного искусства «MAIIAM», где выставлены самые мощные экспонаты передового тайского творчества. Размещен музей в достаточно интересном здании, которое некогда было промышленным комплексом. Фасад музея выполнен из отражающих панелей, что как бы говорит нам о том, что искусство само впишется в любое окружение. В 2017 году «MAIIAM» стал первым тайским музеем, который получил звание Лучший Новый Музей Азиатско-Тихоокеанского Региона.
Город продолжает позиционировать себя как плавильный котел, где смешиваются старые и новые стили. Начало этому было положено еще во времена основания Чиангмая в XIII веке. Тенденция получила развитие вместе с обширной модернизацией, проводимой премьер-министром Таксин Чинават уже в XXI веке. 




Творческий подход к кулинарии

Первый в Таиланде Путеводитель Мишлен вышел в 2017 году, и вызвал повышение интереса к местной кухне. Несмотря на то, что рестораны Чиангмая пока не прошли поголовную сертификацию по этой системе, разнообразная и колоритная городская кухня обретает все большую популярность. 
Многие традиционные рецепты продолжают пользоваться уважением, но и новые блюда создаются на наших глазах. Особенно интересны те результаты, которые получаются, когда международные влияния смешиваются с местными вкусами и ароматами. Как следствие, перед нами первоклассная кухня, варьирующаяся от уличной еды, до роскошных блюд.
Чтобы прочувствовать местную жизнь, спускайтесь вниз по улице Халал, где расположены магазины и торговцы, предлагающие знаковый для города суп с лапшой и карри. В исполнении здешних кулинаров, суп получается менее сладкий и более сложный на вкус, чем в туристических местах.
Также рекомендуем заглянуть на какой-нибудь рынок, вроде Чанг-Пуак (в районе 17:00, если не любите очереди). Здесь можно отведать знаменитое блюдо «Ковбойская шляпа», которое представляет собой приготовленную на медленном огне свиную ногу с рисом. Если хотите чего-то другого, следуйте за ароматами, которые приведет вас к местам, где подают жареную тилапию или вареного цыпленка с пряным салатом из папайи. 
Не стоит упускать из виду городские рестораны, блюда которых легко могут соперничать в колорите с уличной едой. Шикарное заведение «Rustic and Blue» с отличными интерьерами может похвастаться самыми свежими продуктами, поставляемыми прямиком с местных ферм. Здесь подают сытные завтраки, свежий хлеб, яйца Бенедикт и полезные для здоровья смузи, которые, как кажется, приехали прямиком из Бруклина.
Выбор мест, где можно отобедать или поужинать – поистине огромен. В гостинице «Akira Hotel» расположен ресторан «Italics», предлагающий современную итальянскую кухню. Отдельное внимание советуем уделить здешней пицце, которая готовится в трюфельном масле – это настоящий шедевр!
Заведение «Ginger & Kafe» в отеле «The House» может похвастаться огромным перечнем невероятных коктейлей. Его удачно дополняет универсальная международная кухня с тайским влиянием. Для примера, советуем попробовать лосося в соусе тартар в тайском стиле.
Местечко под названием «Tengoku» порадует отличными суши, а в ресторане «Service 1921» (который размещен в старом колониальном здании на берегу реки) можно найти лучшие блюда со всей Азии. 
Замечательное домашнее мороженое подают в причудливом кафе «iBerry Garden», расположенном в районе Нимманхемин. Здесь можно попробовать уникальные блюда Юго-Восточной Азии, такие как дуриан или тайский чай. Наслаждаться всем этим лучше всего в саду, в котором установлена гигантская розовая статуя человека-собаки в солнцезащитных очках. 




Ремесленные изделия и массовый шопинг

Возможно, вам понадобиться чемодан покрупнее, чтобы вы смогли увезти из города все те сувениры, которые вам понравятся. 
Натолкнуться на уличные рынки можно практически везде. Отдельно стоит отметить знаменитый «Ночной Базар», а также Субботние и Воскресные рынки. Эти обширные оживленные рынки под завязку набиты разнообразным текстилем, мылом ручной работы, футболками, браслетами, побрякушками и прочим добром. 
Места масштабом поменьше, например, торговая аллея на улице Чанг-Мои, позволяют путешественникам приобрести товары, уникальные для Юго-Восточной Азии. Здесь можно найти все: от плетеных шляп, до абажуров, подушек и подставок для ног. Кооперативные торговцы, реализующие товары, поступающие от горных племен, помогают поправить благосостояние этих не очень богатых районов. Если вас интересуют подобные вещи, загляните на Тайскую Ярмарку Народных Ремесел, которая располагается вблизи госпиталя МакКормик.
В более высококлассных магазинах, продающих тайский шелк или мебель, также можно приобрести уникальные местные товары (по более высокой цене, естественно). Например, магазин «Vila Cini», который размещен в большом доме из тикового дерева, продает роскошный шелковый текстиль ручной работы.
Ювелирные магазины, специализирующиеся на традиционных или современных украшениях, можно найти в районе Нимманхемин. А в магазине «Siam Celadon» вы можете понаблюдать за процессом изготовления керамических изделий, а, затем, и купить одно из них, когда работа будет закончена.
В городе Чиангмай имеется масса современных торговых центров. Один из них - «One Nimman», являющийся ярким представителем современной тайской архитектуры. В то же время, внутри центра расположены магазины и рестораны, в которых чувствуется влияние богатой культурной истории города.