Отзыв на Danubius Health Spa Resort Balnea Palace 4

Отель относится к системе спа-отелей «Ensana». До ребренбинга в 2019 г. эта система называлась «Danubius». Знаю ее очень неплохо, поскольку по несколько раз и подолгу останавливался в отелях этой системы в Будапеште, Лондоне, Марианске Лазне (Чехия) и на Хевизе (Венгрия). Отели хорошие, сервис отличный, персонал профессиональный.
Что же касается отеля «Thermia Palace», то есть основания сильно сомневаться в том, что он соответствует своему заявленному уровню «пять звёзд». По некоторым направлениям больше трёх нет (ну, просто, не тянет!).
Чтобы не быть голословным, постараюсь подтвердить это и быть максимально объективным.
Начну с положительного.
А это, прежде всего то, что отель расположен в очень красивом месте, на Курортном острове (Kúpelný ostrov), о котором напишу отдельно.
Фактически, это парк.
Само здание отеля, историческое.
Внешне смотрится солидно, очень напоминает замок.
Построено в 1912 году с преобладающими элементами стиля модерн (арт-нуво или еще югендштиль). Здесь бывали многие именитые особы австро–венгерской империи, в том числе деятели искусства.
В ресторане отеля есть картина видного представителя стиля модерн чешского живописца Альфонса Мухи (Alfons Mucha). Он приезжал сюда трижды по поводу лечения дочери и в знак благодарности оставил это полотно.
Но красивое задание отеля, что называется, это «Богом данное», то есть хорошо, что оно есть, но только этого мало.
Предвижу, что многие побывавшие в «Thermia Palace», могут добавить, что здесь, мол, прекрасное лечение, особенно для тех, у кого проблемы с опорно–двигательной системой.
Это так, подтверждаем, поскольку с супругой «проверили на себе».
Однако надо чётко уяснить, что спа–центр «Irma», главная лечебная база, хотя и относится к системе «Ensana», но это самостоятельная коммерческая структура, независимая от «Thermia Palace».
В целом отель «Thermia Palace»: небольшой, в нем 118 номеров, и рассчитан он на 250–260 гостей (цифры получены от сотрудников ресепшн отеля).
Номера чистые (ремонт 2006 года). По своим размерам довольно небольшие.
Обычные номера (категории Comfort) от 12 до 23 квадратных метров, улучшенные (категории Deluxe) от 17 до 28. У нас с супругой был номер Deluxe, с комнатой не более 18–20 квадратных метров и туалетом (с ванной) примерно в 4 квадратных метра.
«Начинка» номеров обычная – двуспальная кровать с тумбочками, письменный стол с набором для приготовления чая–кофе, в столе холодильник с баром.
Конечно, имелся шкаф с сейфом, а также ЖК–панель.
У выхода на маленький декоративный балкон был столик с креслом.
Не знаю, как кто, но мы его не использовали.
Но он как раз и занимает половину той прибавочной полоски площади, которая отличает номер Deluxe от обычного (Comfort). Рекомендую это учесть при бронировании.
Санузел по типу «гована», совмещённый.
Оборудован ванной, душевой кабины нет.
Именно это может быть очень важной претензий к отелю, поскольку при реконстукции были просто обязаны принимать во внимание то, что это отель для людей с заболеваниями опорно–двигательной системы (здесь можно увидеть также и с костылями, и в коляске). Пользоваться такими ваннами очень и очень затруднительно для них.
Немудрено, что нередко в душевых кабинах у бассейна и купален, а также в саунах можно видеть моющихся постояльцев.
Конечно, это совершенно нелепая ситуация – платить такие большие деньги, чтобы мыться в другом месте.
Прямо как в деревне, когда удобства на улице.
Как уже отмечал, в номерах чисто.
Но ковролиновые покрытия очень непрактичные – у них очень красивый насыщенный темно–красный цвет, однако вся пыль от полотенец и белья очень видна на них.
Поэтому эффект от уборки быстро исчезает.
Белье отличного качества, нам стелили всегда новое.
Иной раз, понимая, что это нелёгкий труд, мы сами просили уборщиц не перестилать постель ежедневно.
Простынки и полотенца все очень хорошо отстиранные, ни разу не видели повреждённых.
Гели для душа, шампуни, мыло все тоже очень неплохого качества.
В номере банные халаты и тапочки.
При загрязнении их можно поменять, попросив об этом либо уборщицу, либо на ресепшн.
Проблем не было.
В некоторых отзывах я увидел претензии к уборщицам, мол, плохо убирали.
У нас за весь период проживания никогда ничего подобного не было!
Уборкой довольны.
Основное неудобство представляло то, что в номер начинали ломиться еще до 8 утра.
Почему «ломиться», потому что уборщица могла зайти, постучав для проформы один раз и одновременно с этим открывая дверь, но нередко просто открывала и заходила.
Неважно, в каком виде могли находиться проживающие в номере.
Ну, такая милая непосредственность.
Отмечая чистую уборку в номере, я имел в виду уровень высоты, скажем, по пояс, потому что все, что выше не трогается.
Думаю, там годами не убирали и не мыли.
От этого и пыль и паутина в люстре, и мутные, покрытые слоем грязи, пыли и жира тусклые лампочки.
Отмечу, что это хрустальная люстра.
Про такое говорят: не беда, что в грязи, главное, что при бриллиантах!
Какое освещение при этом получается, можно только представить, особенно если принять во внимание, что там были маленькие светодиодные лампочки по 3 Вт, жирные от грязи.
Короче говоря, это уровень «иллюминации» в хибаре или в подвале.
Три раза просил заменить лампочки, три раза на ресепшн записывали обращение в свою книгу, но ничего, абсолютно ничего не делали.
Надо было просто поскандалить, чтобы, наконец, прислали электрика.
Хотя это только название «электрик», он еще и «специалист» по вентиляции, отоплению, и слесарь–сантехник ко всему прочему.
Молодой приветливый и улыбчивый парень, но как профессионал полный ноль.
Единственное, что он мог сделать, это ввернуть лампочки.
Но при этом здорово сместил плафоны, пообрывал и бросил на пол хрустальные подвески с них.
Пришлось нам с супругой самим перетаскивать стол на середину комнаты вместо стремянки (все-таки высота за 3 метра) и приводить люстру в порядок.
Над этим случаем можно было бы просто посмеяться, если бы не два других обстоятельства, говорящие об уровне сервиса в отеле.
Октябрь 2019 г. в Пештянах был довольно тёплым, дневная температура иной раз доходила до 24–26℃. И при всем этом в номере кондиционер «гнал» тёплый воздух, в результате ночью было очень душно (в пределах 25–28℃) и спать было одно мученье.
На ночь были вынуждены открывать окна.
Все бы ничего, но, как обычно, осы, злые осенью, однажды покусали супругу и меня.
Мести укусов сильно отекли.
Представляю, чем это могло закончиться для людей, у которых аллергия на укусы пчёл и ос, которая может привести к удушью и даже летальному исходу.
По данному поводу 7 (семь!!!) раз обращался на ресепшн, там разводили руками, присылали того же «мастера на все руки», он традиционно улыбался…и все оставалось по–прежнему.
На каком–то этапе мы просто плюнули на это и решили следовать совету сотрудников ресепшн «дождаться похолодания». Это без шуток – именно так мне было заявлено!
И его, как панацею, пришлось дожидаться.
Кстати, похолодало только за два дня до отъезда!
Вот это сервис!
Постоянно возникала проблема с полотенцесушителем в ванной.
Мы часто обнаруживали, что он отключён, в результате чего купальники и плавки не высыхали, и их приходилось надевать влажными.
Проблема решалась по традиционной схеме: обращение на ресепшн (сейчас это было 8 раз!) – приход улыбчивого «электрика» (он же сантехник, он же «мастер» по вентиляции и прочая и прочая) – в итоге ничего – скандал – решение вопроса.
Но все-таки однажды нам повезло: наконец-то, прислали настоящего мастера.
Он за минуту ликвидировал проблему и по секрету сказал и показал, в чем причина.
Оказывается, уборщицам дано указание в отсутствие проживающих отключать полотенцесушитель.
И отключать не на панели управления, чтобы проживающие могли потом сами заново включить его, а в щитовом устройстве, где есть специальный тумблер!
Додуматься до такого просто удивительно для пятизвёздочного отеля!
В известной мере «экономия» похвальна, но почему за счёт моего кармана?
Мне фактически не предоставляют услугу, которую я оплатил.
А в общем, вся эта череда случаев свидетельствует об одном – персонал в отеле приветливый и приятный в общении, но ему явно не хватает профессионализма.
А его за улыбку не купишь!
И дилетантство в отеле вопиющее!
Возьмите ресепшн – практический любой вопрос вгоняет сотрудников в ступор.
Они не могут объяснить, почему не посмотрели в книгу записей от предыдущей смены, где оставляли заявки (так было много раз со светом, полотенцесушителем, наконец, кондиционером). Бесполезно у них спрашивать, почему рабочие начинают строительные работы под окнами отеля и используют при этом отбойный молоток, начиная с 07.00 – 07.30 утра, хотя в Словакии, как в любой стране Евросоюза, наверняка есть «закон о тишине» (при этом любопытно и другое, что уже в 10.00 часов эти работы прекращаются). И это в отеле, фактически с лечебным профилем!
Не могут служащие объяснить и то, почему один единственный компьютер, в так называемом, «бизнес–центре» отеля, не работает и в течение суток нельзя было распечатать на нем посадочные талоны на авиарейс!
А уж о том, почему на ресепшн нет фирменных бланков, чтобы, как это положено, оформить счёт, вообще спрашивать бесполезно!
Поэтому счёт они сначала печатают на обычном листочке, затем еще от руки подправляют его.
Соответственно печати или штампа отеля заверить этот «документ» тоже не находится.
Одним словом простота нравов полная!
И это касается не только ресепшн, но и всего персонала, к сожалению, практически без исключений.
По крайней мере, говорю так о тех, с кем соприкасался.
Помимо того, что персонал профессионально не подготовлен, но даже и такого не хватает!
Обычная норма для пятизвёздочного отеля, когда соотношение количество сотрудников отеля, к числу проживающих составляет один к одному, иногда один к двум.
Но не меньше!
На ресепшн мне сообщили, что якобы отеле «Thermia Palace» на 200–250 отдыхающих приходится 80 человек персонала.
Но это цифра «лукавая», потому что выяснилось, что в этот показатель включили 42 человека, состоящих в штате спа–центра «Ирма». Но это же другая структура, самостоятельная.
Таким образом, в штате «Thermia Palace» менее 40 человек, включая административно–управленческий персонал.
Выходит, что реальное соотношение один к шести или почти к семи!
Наиболее рельефно все эти проблемы проявляются в ресторане отеля.
Хотя рестораном его назвать трудно…
С одной стороны, шикарный зал, украшенный лепниной, с мраморными колоннами и светильниками из хрусталя, да еще с уже упоминавшимся полотном А. Мухи.
На столах белые скатерти, такие же салфетки, хорошие приборы для стола, неплохая посуда.
Хотя с другой стороны, ресторан отеля как раз то место, где порядка меньше всего.
Прежде всего, на такое количество проживающих в отеле и питающихся в его ресторане катастрофически не хватает официантов.
Их обычно всего три–четыре, изредка к ним прибавляют несколько человек из учащихся «кулинарного техникума», но от них толку мало.
Для сравнения: в отеле «Heviz» в Венгрии на тоже количество гостей бригада официантов из 4–6 человек.
Это профессионалы с огромным опытом работы, и помогают им при этом еще столько же стажёров.
Нет никаких проблем и в отеле «Nové Lázně» (Марианске Лазне/Чехия). Поэтому использованная посуда больше двух–трёх минут не задерживается на столах – здесь же она может стоять до конца, до момента, пока не встанут из–за стола.
Заказы выполняются медленно.
И это при всем том, что официанты работают быстро.
Это я могу сказать об Андрее Мельникове.
Он настоящий профессионал, и у него большой опыт работы в престижных ресторанах Киева.
То же самое о его тёзке и земляке Андрее, а также о местных – Helena и Monika Pekarovičová, которые в ресторанном бизнесе уже не одно десятилетие.
Могу на основании своих наблюдений сделать вывод, что все держится на них.
И большое искренне им спасибо!
Но при всем моем уважении их мало на такую ораву народа.
А стажёры им не в помощь!
И опыта нет, и сноровки тоже.
В результате доходит до смешного – как–то не мог найти чайную ложку в течение 20–25 минут, хотя сказал об этом трём стажёрам.
Только когда не было выхода и взял с другого стола, смог решить пустяшный вопрос.
Обращаться к «молодняку» по поводу того, что пустые судки и лотки для еды тоже бесполезно.
Когда–то и принесут, но часто бывало и так, что уходили из-за стола, так и не дождавшись.
Зато в зале много начальства – тут и ресторанный менеджер мадам Čepčeková со своим постоянным спутником неким Gabriel.
Не редко к ним и присоединяется еще главный «начпрод» отеля Radovan Chrenko.
Таким образом, выходило, что в зале бывало сразу три «начальника» на трёх официантов.
Зачем они здесь и что делают, я так и не понял.
Поскольку присутствие этой троицы абсолютно не сказывается на том, чтобы блюда были выставлены и полны, чтобы не было дефицита еды.
Мадам Čepčeková больше ходила по залу и, как я понял, занималась «фронтальной работой с аудиторией» – мило и с улыбкой беседовала–общалась с какими–то посетителями.
Что же касается Gabriel, то он видно футболист: чего–то бегал–носился по залу, словно по футбольному полю, правда, без особого конечного результата.
В редких, очень редких случаях эта двое уносили использованную посуду у кого–то, кто им приглянулся больше, или приносили то, что уже должно было быть в буфете минимум 15–25 минут тому назад.
Примерно также вёл себя и их «шеф» Radovan Chrenko.
И с таким же КПД.
Всегда при этом одолевали сомнения, а эта троица вообще знают, что такое ресторанное дело?
Или они новички в этой профессии и посему такой результат?
А этот результат не только о том, что должен быть порядок в буфете (то бишь на «шведском столе»). Но и в зале в целом.
В том числе в плане этикета и культуры поведения.
С этим в ресторане «Thermia Palace» просто швах!
Можно видеть, когда приходят и садятся за стол ужинать даже в белых махровых халатах и таких же тапочках, а также в уличной одежде.
Я понимаю, надо уважать обычаи арабских женщин.
Не стоит и не нужно предлагать им снимать чадру или хиджаб.
Все это носить – их право.
Но это не значит, что для них должно быть нормой приходить в ресторан и садиться за стол в плащах и даже шубах.
А такое можно было наблюдать каждый день!
Наверное, в том числе и поэтому в отеле на Хевизе и в Марианске Лазне рестораны первой (высшей) категории, потому что там дежурные менеджеры и посетителей встречают, и за порядком смотрят.
Знаю точно: фрака или бального платья требовать не будут, но в зал в верхней одежде не пропустят, вежливо попросят переодеться.
Также не допустят, чтобы арабские туристы обнюхивали и мяли в своих руках фрукты, а потом не понравившееся кидали назад в общую корзину.
И подносы с едой на Хевизе и в Марианске Лазне всегда полные – дежурные менеджеры следят за этим, а официанты помогают им.
А «милыми беседами» этим менеджерам заниматься некогда.
У них работа.
И они профессионалы.
Но отсутствие порядка и организации в ресторан отеля «Thermia Palace» – это только один вопрос.
Другой вопрос – это качество еды.
Если посмотреть на комментарии в «TripAdvisor» и других туристических ресурсах, то подавляющая часть всех претензий к отелю за последние десять лет сводится к ресторану, его работе и качеству еды.
Проходят годы, меняется руководство и персонал, но все эти недостатки, как птица Феникс на гербе отеля, никуда не исчезают и, похоже, уже стали вечными.
Первое.
Ассортимент блюд позорно маленький для отеля якобы «с пятью звёздами». Обыкновенный наглядный пример: стойка «шведского стола» в «Thermia Palace» меньше минимум в 3–4 раза, чем в отеле «Heviz», и в 2–3 раза, чем в отеле «Nové Lázně» в Марианске Лазне (специально сравниваю рестораны отелей одной системы «Ensana» и одинакового количества «звёзд»). Выбор маленький.
Например, на завтрак предлагается два вида варёной и два вида варено–копчёной колбасы, иной раз в качестве замены сервируется ветчина или сыровяленый окорок (прошутто) местного производства.
Вы никогда не увидите здесь жареного бекона, знаменитых шпекачек.
Гарнира один–два вида (особенно умиляло, когда потчевали вместо обычного картофеля, «сладким» – бататом). Даже сомнительного вида овощное рагу, тем более овощи–гриль просто редкость, и об этом здесь надо забыть!
Тоже самое можно сказать и о брокколи и цветной капусте.
Даже обычная квашенная и тушёная капуста – тоже раритет!
Вот «королевская еда» – это гречка.
Она всегда есть и её навалом!
С горячими блюдами то же самое.
Два максимум три вида мясных и редко, очень редко рыба.
Что такое дни национальной кухни, которые проводятся в ресторане отеля «Nové Lázně», или ежедневные шикарнейшие «блюда от шефа», как в отеле «Heviz», здесь совершенно не знают.
Очень плохо с овощами и фруктами.
Их мало не только по ассортименту, но даже по количеству.
Так, в плошку, куда помешают нарезанные помидоры, входит максимум 8–10 штук.
И это почти на 150–200 человек!
Да, эти плошки периодически пополняют, но это делается с очень большими временными перерывами, в результате можно уйти с завтрака или ужина, так и не дождавшись, когда поднесут.
То же самое с огурцами, болгарским перцем (паприка), а также фруктами, например, дынями.
Их режут полукольцами толщиной 5–7 миллиметров, раскладывают веером, и с виду получается, вроде бы, много, но присмотревшись, осознаешь, что это была всего одна дыня.
Ананас тоже всегда один.
Не более!
А второе, как раз подтверждает, что экономия перерастает в жадность.
Продукты, используемые в отеле, не самые лучшие и из числа дешёвых.
Это относится, например, к сосискам и колбасам – сделал такой вывод, поскольку специально смотрел, сколько все что, предлагают нам в отеле, стоит в магазинах города («Billa», «Coop» и др.). Мне также стало ясно, почему такие мелкие и невкусные яблоки, почему такие сморщенные и лежалые нектарины и персики, почему такие уменьшенные в размерах и неимоверно кислые на вкус плоды киви, почему виноград уже подпорченный и на грани того, что вот–вот забродит.
Добавьте сюда еще мясо с большим количеством жира.
А также очень не качественный сыр (он местного производства, и по своим вкусовым качествам препаршивейший). Вот такая «экономика», чересчур экономная.
А почему все так, это прямой вопрос к «начпроду» отеля пану Radovan Chrenko.
И, наконец, третье.
Это связано с тем, что еда в ресторане, откровенно говоря, невкусная.
Чтобы с голодухи желудок набить, сойдёт, но не более!
Конечно, трудно из невысокого по качеству сырья приготовить что–то вкусное и тем более изысканное.
Но повара, видно, просто не заморачиваются на этот счёт, выдают на–гора заведомо безвкусную и невкусную еду.
Предпочтения у них довольно своеобразные – явный крен в сторону свёклы.
Её суют всюду, куда надо и не надо!
Например, тушат вместе с грибами (!), называя это овощным рагу (!), а также с мясом и др.
Правда, чтобы пирожные украшали свёклой, не видел.
Поваров абсолютно не заботит, например то, что постояльцы отеля просто оставляют свёклу в контейнерах, выбирая лишь говядину или свинину, а также грибы.
Не знаю, где они учились эти повара, где работали, но явно не в солидных ресторанах.
От того и результат такой.
Поэтому в отеле «Thermia Palace», несмотря на весь антураж, блеск хрусталя, лепнину и играющих в живую музыкантов, не ресторан в классическом понимании данного слова.
Это обычная заурядная столовка, под стать какому–то заводику или мелкому комбинату.
С учётом все сказанного выше сомнителен не только рейтинг «Thermia Palace» в пять звёзд, до которого он сильно (ох, как сильно!) не дотягивает.
Вызывает вопросы и непомерная цена.
День пребывания здесь обходится от 170–180 евро (без лечения), это на уровне других отелей системы «Ensana». Только там все заявленные услуги оказывают.
Здесь этого нет!
К тому же надо учесть, что за те же деньги, как в отеле «Heviz», так в отеле «Nové Lázně» можно забронировать двухкомнатный номер, в 2-3 раза по площади больше, чем «Thermia Palace». А например, в «Arcadia», прекрасном бутик–отеле в самом центре центра Братиславы, откуда приехали в Пьештяны, за сутки надо заплатить вообще 99 евро.
Причём, также за двухкомнатный номер.
Вывод, по–моему, очевиден!
Разочарование, очень сильное разочарование отелем «Thermia Palace»!