Отзыв на Grand Hotel Emerald 5

21.01.23 проводили свадьбу в ресторане Атриум в отеле Эмеральд
Исходя из полученного опыта данный ресторан к заказу не советую!!! По части кухни оказался полный провал, что крайне разочаровало в столь значимый для нас день. Ситуацию спасла только атмосфера ресторана, платье невесты, позитивный настрой присутствующих гостей и потрясающий ведущий мероприятия.

Начнём с того, что заранее было согласовано и утверждено хорошее свадебное меню с ценником примерно 5000 руб. (без спиртного) на персону. По факту нам предоставили совершенно некачественную еду из самых дешёвых продуктов, что не соответствовало заявленному согласованному ранее меню и статусу данного ресторана. Позор иметь подобную кухню и неумелых поваров в ресторане По хорошему данному заведению надо заранее предупреждать про кухню и сдавать в аренду только зал, а заказчик сам заказал бы кейтеринг с хорошей кухней.

И так по существу вопроса:
- рыбная нарезка - засохшие и супер соленые кусочки, по меню на человека 80гр. (умножаем на 10 чел. и 800 грамм рыбы на стол должно было бы быть достаточно) , но рыбы всем не хватило, хотя гости всё тактичные и взяли только по кусочку (кому хватило). Цвет рыбы и вкус, отвратительный. Кальмары дешевые маринованные из магазина, а заказывали и платили за гриль!
- мясная нарезка, 70%жира и 30%мяса, хотя написана была буженина, а получили шею, да и мясом не назвать, колбасу какую-то нарезали, единственное, что было неплохо в нарезке это язык.
-овощная нарезка, редис и огурец на четыре части порезали, перец крупно. Мы на на даче под шашлык и то аккуратнее режем - позор для ресторана.

- Салаты, у нас были с моцарелой, тунцом и цезарь.
Цезарь увидела, моцарелла была в какой-то каше из непонятной субстанции, что даже аппетита не вызывала. Смотрите фото, салаты не отличить. Где салат с тунцом и спаржей?! Тунец и спаржа так же были в состоянии каши, ощущение, что повар не нарезал салат, а жевал его

- горячие блюда у на были заказаны на выбор, но и тут шеф недосмотрел за кухней, в итоге наши гости получили:
Палтус оказался у части гостей соленым, мал и похож на что угодно только не на палтус, единственное что в данном блюде удалось - стручки гороха.
Утка степень прожарки Rare с кровью (уточняю, это не говядина, это утка и тут недопустима подобная степень прожарки), по вкусу совершенно не похожа на утку и очень жесткая, как резина. В меню, утка позиционировалась с кедровыми орешками, по факту их не было, обещанный карамелизированный персик, достали из магазинной банки с компотом.

Из хорошего:
- Вкусный жульен с грибами.
- Фрукты вполне приличные.

По итогу - при всём изобилии заказанной еды, получили то что получили и гости остались голодные и это не мнение отдельно взятых гостей, это общее мнение присутствующих не зависимо от пола и статуса гостя.

Завершающий аккорд - огромный свадебный торт, который был заказан, к счастью, не в этом ресторане, и немного сгладил ситуацию с такими огромными косяками данного ресторана.

Прилагаем фото блюд и согласованного меню.