Отзыв на Ферма Потапово 4

Нашла для себя еще одно хорошее место в Подмосковье.
На номере останавливаться - незачем, номер выбранной категории, стандартный - совсем ни о чем: чистенький, маленький и скромный, эко-фермерский.
Потолки низенькие.
Cанузел - чистенький, крошечный.
В номере делать нечего, и кровать неудобная, маленькая с очень жестким матрасом.
Это про гостевой дом, может, номера в главном доме лучше и больше, и выше, и красивее.
В целом, мы к номеру - без претензий.
Два дня переночевать - не много.
Вспоминается покой на отдыхе.
И вспоминается еда.
Это экоферма.
И это значит, что все, что там двигается, мычит, рычит, взмахивает крыльями, все то, что вы смотрите, имеете возможность погладить - все именно это подается вам на стол.
Кроме коней (кони там для игры в поло исключительно). Не место для веганов, определенно.
Потому что и нек-м мясоедам не очень-то мозгами приятно было осознавать столь короткую цепочку "жизнь-смерть". Вот оно двигается, вот оно на столе.
Мозг, однако, пускает вперед себя животные инстинкты поесть, отведать свежих, свежеубиенных животных из печи только что (тут не знаешь, как слова подобрать), подстреленную вот-вот утку попробовать, мягкую и вкусную, как уже и забыли, как это должно быть.
На завтрак подается каша, которая томилась в русской печи несколько часов.
Каша изготовлена без соли и сахара.
Перед подачей на стол гостю кашу укладывают в небольшие горшочки глиняные и подсаживают опять в печь для того, чтобы каша покрылась сверху коркой, как крем карамель.
В кашу гость сам может положить сахар, варенье - а варенье делается из собственного сада на ферме, где растут груши, вишня, яблоки, малина малиновая и желтая, клубника, и т.п.
Также на завтрак: творог, яйцо, сыр, мясная нарезка - еще раз подчеркнуть, что все своего эко-фермерского производства.
Блинчики, сырники.
Морс, и морс из ягод своих же.
Фрукты-овощи - тоже свои.
Кухню ставил повар-француз и повар-русский, как рассказали.
Некоторые блюда фееричны по вкусу.
С ума сойти, какой молочный поросенок, к-й был в печи опять же несколько часов - может, шесть.
То есть поросенок, к-й стал по вкусу и консистенции похожим на яблочный мармелад.
Еще хочу мчаться туда за поросенком или уткой с клюквой.
Также вспоминаю паштет из кролика, легкий, воздушный, как сахарная вата, взбитый.
Непересоленый, не переперченный.
Встретили нас по приезду и сheck-in морсом, водочкой, винцом, закуской в виде мини-мини треугольничков с салом.
От такой продуманной встречи мы сразу поняли, что отдых состоится на славу. (Пару блюд было факапных, неудачных, как суп из грибов лесных, из своих же - это надо умудриться приготовить так нелепо, что духом грибным не отдавал суп, в то время как с утра до 10 кг грибов "благородных" можно было собрать, не выходя за площадь фермы).

В скучную погоду, промозглую - вряд ли бы поехала.
Нам повезло - была расчудесная летняя жара.

(Минибар: Vittel 0,25 л - 250 руб; шоколад "Тоблерон" - 350 руб и т.п.).