Отзыв на Парк-Отель Орловский 5

В августе 2023 г отмечали Золотую свадьбу в Екатерининском зале отеля. Зал замечательный для проведения торжественных мероприятий.Замечательная территория и на этом , пожалуй все положительное заканчивается.
Предварительно изучив отзывы с 2017г., я поняла, что кухня как была никакая, так и осталась. Хотела пригласить повара проверенного, но меня уверили, что учли все прошлые недостатки, поменяли поваров и теперь все замечательно. Зря поверила!
Еще на начальной стадии, когда показывали зал, в качестве презентации был накрыт стол. Надо было тогда еще делать выводы. Скатерть непростиранная и непроглаженная. Тарелки для ресторана в 5-ти звездочном отеле вызывают удивление. Я всегда понимала, что для сервировки нужны тарелки определенного диаметра. Здесь стояли две тарелки, одна маленькая, другая еще меньше. Столовые приборы им под стать из дешевой нержавейки и непромытое барное стекло. Пришлось привозить все свое. Но это все было бы неважно, если не дальнейший ужас. Заказ был сделан из расчета на 35 гостей. Стоимость фуршетного стола вмести с банкетным была порядка 398 тыс руб.Это при том, что водка и икра была наша. На эти деньги стол должен был ломиться. Но что мы получили в реальности. За фуршетный стол ничего сказать не могу, практически не видела. Но когда я вошла в зал, моему возмущению не было предела: практически пустые столы. Тарелки с салатами в которых одна зелень и кое-где креветки, овощной салат подали на большом блюде для мяса. А рыбу в глубокой миске для салата, это вообще был шедевр. На дне лежит несколько тонко нарезанных пластиков рыбы, причем так тонко, что когда берешь ее вилкой, все расползается. В завершении две тарталетки со сливочным маслом. Возникает вопрос , как это есть? Сначала тарталетку, а потом рыбу? И почему на стол из 8-ми человек 2 тарталетки? Салаты вообще ничем ни заправлены. Гости просили официантов принести хоть какую-то заправку, чтобы не жевать сухую траву. Через час торжества выяснилось, что официанты забыли поставить на стол водку. Официанты-это отдельная песня. Три человека обслуживали четыре стола с гостями и постоянно говорили, что не успевают. Качество их профессиональной подготовки оставляет желать лучшего. Шампанское наливали в бокалы для вина. Далее выяснилось, что и икру забыли подать на столы. Когда принесли, официант решил обслужить гостей и ложкой из емкостей стал накладывать икру каждому на тарелку. Принесли горячее. Была заказана рыба на гриле. Подача приличная, аккуратный кусочек и стручки фасоли в качестве гарнира. Есть было не возможно. ЕЕ подпалили на гриле.Вся рыба была сухая и со вкусом горечи. После просьб гостей принесли соус, который полагался к рыбе.(но с большим опозданием). Это был игрушечный кувшинчик, до того мал, что и на одного человека не хватило бы. не говоря, что было рассчитано на несколько. Естественно, что рыбу никто есть не стал. Уже закончилась концертная программа, уже позвонили, что привезли заказанный торт и тут я вспоминаю, что еще заказано блюдо от шефа - запеченный мраморный говяжий оковалок ,который повар должен был подать в зал целым и на глазах гостей разделать на порции. Но почему-то все об этом забыли. После моего напоминания, принесли его уже разделанным, холодным и очень жестким. Опять никто есть не стал. Почему не кто не контролирует проведение таких мероприятий? Почему банкетные блюда подаются в непристойном виде? Каждая хозяйка, которая принимает в своем доме гостей, накрывает обильный стол с красивой подачей.
У меня вопрос! Самые ранние отзывы, которые я смогла найти , датируются 2017 годом. И в течении всех последующих лет, в каждом отзыве жалобы на питание. Повару, который готовит такие блюда надо просто оторвать руки. (Возникает вопрос, а есть ли там вообще повар или подмастерье?).
В результате, заплатив такие баснословные деньги, праздник был испорчен. Было стыдно перед гостями.
А ВАМ НЕ СТЫДНО???

отзыве пишут о кухне, которая не соответствует статусу отеля.
Возникает вопрос: это такое наплевательское отношение к людям, лишь бы платили?