Винодельческий совхоз Ливадия

.

Винодельческий совхоз "Ливадия" – в числе старейших хозяйств в объединении "Массандра" с богатой собственной историей, организован в ноябре 1920 года на основе национализированных частных имений "Ореанда" и "Ливадия", суммарная площадь виноградников которых к моменту создания совхоза была 44 га, а урожай винограда составлял 21 тонну. Позже в его состав вошел и алупкинский завод графа Воронцова, построенный в 50-х годах 19-го столетия. Ныне хозяйство располагает 280 гектарами виноградников, 32 - садов, 80 - табака. Специализация совхоза - производство марочных десертных вин и крепких высокого класса. Основные площади виноградников засажены техническими сортами: Мускатом белым и Каберне-Совиньоном, Вердельо и Серсиаль, Пино серым и Альбильо. Средний показатель урожайности последних лет составляет около 37 ц/га, а ежегодный валовой сбор до - 700 тонн. В перспективе увеличение площади виноградников, валового сбора и урожайности.

Совхоз "Ливадия" имеет два завода с первичными циклами виноделия, где происходит переработка собранного винограда и предварительная выдержка вин в винных подвалах старинной постройки. Еще у совхоза "Ливадия" есть дегустационный зал в Алупке.