Перу: Делегация страны примет участие в гастрономической выставке Madrid Fusión

16-01-2014

С 27 по 29 января перуанская делегация примет участие в крупнейшей гастрономической выставке Испании, Madrid Fusión, которая пройдет в столице страны. На протяжении вот уже более чем 10 лет это мероприятие собирает самых видных деятелей испанской и международной кухни. Основной задачей нынешней делегации станет продвижение Лимы как гастрономической столицы. Кроме того, кулинары из Перу объяснят посетителям выставки степень важности использования экологичных продуктов, а также международной торговли. Свою страну в Мадриде представят такие именитые деятели гастрономической сферы, как Гастон Акурио (Acurio Restaurantes), Вирхилио Мартинес (шеф-повар ресторана Central) и Диего Муньос (шеф-повар ресторана Astrid & Gastón). С помощью своего таланта они продемонстрируют чудеса использования региональных продуктов и многообразие их вкусов. На стенде Перу Mucho Gusto во дворце конгрессов Campo de las Naciones гости смогут попробовать угощения на основе кофе, а также национальный символ страны – писко, дистиллированный алкогольный напиток из винограда. В последний день мероприятия шеф-повары проведут ряд конференций. Вирхилио Мартинес расскажет посетителям о высокой кухне в районе Андской оси и об использовании рыбы в приготовлении блюд. В свою очередь, Гастон Акурио и Диего Муньос проведут мастер-класс, посвященный севиче и прочим традиционным блюдам Перу.