Поиск тура
по всем туроператорам

Вылет Москва
Страна Перу
/ Туристические новости / Перу

Туры
в Перу

Погода
в Перу
Курорты
Перу






Перу: лучшие повара мира соберутся в Лиме на встрече G9

 

02-06-2011
9-11 сентября в Лиме, в открывшемся в конце мая отеле Hotel Westin Libertador Lima, пройдет встреча лучших поваров мира. Это уже вторая встреча девяти всемирно признанных мастеров кулинарного искусства, первая состоялась в 2010 году в испанском Сан-Себастьяне. Мероприятие состоится в рамках заседания международного консультативного совета Бакского кулинарного центра*. По времени проведения встреча совпадает с проведением в Лиме большой кулинарной ярмарки IV Feria Mistura, что на несколько осенних дней превратит Лиму в мировую столицу кулинарного искусства. На встрече будут обсуждаться вопросы, так или иначе связанные с гастрономией и ее ролью в современном мире. Среди тем форума – сельское хозяйство и окружающая среда, творчество и инновации, образование и продукты питания. По итогам заседаний участники подпишут "Лимскую Декларацию", в которой обратятся к поварам всего мира с призывом использовать в качестве инструмента, открывающего возможности для изменения мира к лучшему. Всемирно известный перуанский повар Гастон Акурио (Gaston Acurio) так охарактеризовал цели мероприятия: "Мы хотим сообщить людям, что кухня не цель, а средство для изменения окружающего нас мира. Мы должны рассказать общественности, миссия шеф-повара является гораздо более важной, чем приготовление пищи. Кухня становится инструментом для построения более справедливого и единого мира, в котором рестораны из мест, где наслаждаются вкусом еды, превращаются в отправную точку вещей значительно более важных". По словам великого перуанского мастера, на встрече с коллегами также будет обсуждаться роль гастрономии в Перу, где, несмотря на неравенство и конфликтные ситуации, национальная кухня стала мощным средством социальной интеграции, терпимости и укрепления самобытности. "Кухня в Перу способствует созданию экономических возможностей для многих тысяч крестьян, создавая рабочие места и обеспечивая фермеров и рыбаков работой". Ему вторит знаменитый испанский повар Ферран Адриа: "Перу стала первой страной в мире, где кухня является социальным, экономическим и культурным феноменом, объединившим всю страну". Участники встречи: Гастон Акурио (Gaston Acurio, Перу), Ферран Адриа (Ferran Adria, Испания ), Дэн Барбер (Dan Barber, США ), Мишель Брас (Michel Bras, Франция ), Алекс Атала (Alex Atala, Бразилия ). Массимо Боттура (Massimo Bottura, Италия ) Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal, Великобритания ) Хаттори (Hattori, Япония ) и Рене Редзепи (Rene Redzepi, Дания ). *Бакский кулинарный центр (Fundacion Basque Culinary Center, BCulinary) создан испанском городе Сан-Себастьяне в марте 2009 года при поддержке Mondragon Unibertsitatea. В 2011 году при нем начали свою работу Факультет Гастрономических наук и Центр исследований и инноваций продуктов питания и гастрономии.

Добавить комментарий



Представьтесь



Похожие новости

12.10.2012   
В Токио состоялась 3-я встреча лучших шеф-поваров планеты G9
В конце сентября в Токио состоялась 3-я по счету встреча девяти лучших поваров мира, входящих в так называемый клуб
02.07.2011   
Перу: в Лиме пройдет крупнейшая гастрономическая ярмарка Mistura 2011
Четвертый по счет большой гастрономический фестиваль Mistura пройдет осенью в перуанской столице. Десять дней, с
08.03.2013   
Перу: Global Gastronomy Award 2013 получил Гастон Акурио
Гастон Акурио — знаменитый шеф-повар международного класса и человек, сделавший в последнее время очень многое для
06.03.2017   
Звезды кулинарии из более чем 16 стран мира соберутся на 21-м Гастрономическом Саммите в Сингапуре
С 20 марта по 16 апреля 2017 года в Сингапуре пройдет крупнейший фестиваль еды и вина в Азии, который в
03.10.2018   
Итоги Международного форум-выставки по туризму «ОТДЫХ 2018»
24-й Международный форум-выставка по туризму «ОТДЫХ 2018» прошел с 11 по 13 сентября в ЦВК «Экспоцентр».Мероприятие






Офисы (адреса и телефоны)
Подберите мне тур
Позвоните мне

Обратная связь