Отзыв на Villa Ksenija 4

Вообще-то я к десертам равнодушна.
Нет, с кем-нибудь за компанию могу что-нибудь заказать и даже не без удовольствия съесть, но сама по себе вполне обхожусь и без.
Но есть исключение.
Лето для меня не лето, если я не съела десерт под названием "Аляска" в Villa Ksenija.
Вот как попробовала я его года три, наверно, назад, так и пропала.
В нем есть все.
Легкая хрусткость безе.
Густая прохлада мороженого.
Сладкая вязкость марципана.
Целое клубничное озеро.
Вообще-то в меню вроде бы есть и варианты с малиной и манго, и я их пробовала (правда, давно), и они тоже вкусны.
Но, подобно птенцам, принимающим за маму первый увиденный ими после вылупления движущийся объект, я считаю настоящей "Аляской" именно клубничную — ведь ее я попробовала первой.
И в этом году я, наконец, дождалась наступления своего личного лета.
И символизирующая его "Аляска" снова не подвела.
Да, пожалуй, это не последний писк кулинарного prêt-à-porter: в этом десерте нет ни засахаренных лепестков фиалок, ни мусса из птичьего молока.
Но попробовать его стоит.
Пренепременно с клубникой.
Пренепременно на улице, в шатре.
И чтобы на белую скатерть запрыгивали кузнечики, а в воздухе звенело лето.