Кастилия и Леон

Кастилия и Леон – это Испания без стереотипов. Тогда как участники организованных туров устремляются на пляж, знающие путешественники в поисках испанской души направляются в Кастилию и Леон.

Здесь находятся некоторые из самых прекрасных городов, выросшие из пустынных равнин центрального плато страны, с ошеломляющей архитектурой, выступающей фоном для ночного разгула высшей пробы. Саламанка – знаменитый храм стилей платереско и ренессанс, которому не суждено жить прошлым из-за энергичного студенческого населения, берущего ночи штурмом. Сеговия столь же живая, над ее гудящими улицами господствуют изумительный римский акведук и сказочный замок, который, кажется, принадлежит (и когда-то принадлежал) Диснейленду. Кроме того, соборы Леона и Бургоса – одни из самых впечатляющих в Европе, а многобашенные стены Авилы словно вышли из снов.

Но историю Кастилии и Леона так же верно расскажут проселочные дороги, деревеньки на отшибе и чарующие замки, которые обнаруживаются в совершенно невероятных местах, и которые ордам туристов еще предстоит для себя открыть. От живописной Сьерра-де-Франсия на юго-западе до Коваррубиаса, Калатаньясора и Мединасели на востоке – это тайная Испания, о которой большинство зарубежных туристов даже не подозревает.

Пища – еще одна из главных составляющих кастильского шарма. Приготовление солонины здесь возведено в ранг искусства, а жареный ягненок (cordero) и молочный поросенок (cochinillo) – дружеский ответ центральной Испании на повсеместное распространение паэльи.