Отзыв на Rooms Hotel Kazbegi 4

Живём с семьёй несколько лет в Тбилиси, и стабильно часто посещали Румс, посидеть на терассе, поужинать, выпить вина и полюбоваться на Казбег (или же звёзды, если наступала ночь, без облаков видно даже туманность млечного пути). 07.05.2017 решили на мой День Рождения снова посетить заведение и были крайне неприятно удивлены.
Кроме того что изменилось меню и убрали позицию прекрасной закуски Антипасто к вину, там банально стало нечего есть.
Два супа, один из которых The Borsh даже страшно стало заказывать.
Из стартеров картофельные шарики (к вину просто ФУ), грузинские сыры и надуги с мятой.
Это явно не то чем хотелось бы полакомиться к десертному вину.
Кофе, вино и чай ждали 40 минут.
Столько же потом ждали Наполеон,Чизкейк, сыры, надуги и хлеб, которые были заказаны вместе с напитками.Кофе принесли остывший, Наполеон был сухой и весь кусок держался на вилке как каменный при попытке отковырять от него часть.
Я бы назвала это просто криспами из слоёного теста с небольшим количеством масляного крема.Создалось ощущение, что у них просто закончился нормальный наполеон, который должен пропитываться в холодильнике 12 часов, и они состряпали на скорую руку ЭТО решив что лучше вынести что попало, чем не вынести ничего.
Ванилью там и не пахло, тесто было пересушено.
Перейдём к Чизкейку, сказали что он делается из чисто сыра БУКО. Да сейчас, зерна творога( именно обычного творога) оставались на языке, а плотность далеко не кремовая, а как у творожной запеканки.
Экономия должна быть экономной не в ущерб выдаче блюд.
Максимальная оценка этого чиза "съедобный". Остальное заказывать даже побоялись.Кокосовая стружка в коржике из печенья с какао в этом же чизкейке лишняя, с учётом наличия тёртой лимонной цедры на покрытии десерта, а ванили в основе, во рту начинается вкусовая какофония.
Вывод: учите вашего Шеф-повара готовить, то что он выдаёт можно съесть, но не наслаждаться этим.
Это уровень забегаловской еды, но никак не ресторана.
Мне жаль постояльцев отеля, у которых просто нет выбора, кроме как пихать в себя эту еду.
В остальном Румс прекрасен.
Всем Мир.