Отзыв на Nafplia Palace Hotel & Villas 5

На этот раз это просто обзор ресторана - главный отель остается закрытым, за исключением корпоративных бронирований (откроется ли он когда-нибудь снова), и на момент нашего посещения не было доступных вилл в нашей ценовой категории (только самая дорогая вилла с бассейном и 4 спальнями)
Так что остановились в отличном Империо, но все же забронировали один из моих любимых ресторанов в Греции - Animoni.
Почему?
Похоже на фильм 70 бондов - до сих пор
Меню тоже может быть вне этого времени и редко меняется
Но то, что подают, все отлично
Обслуживание сердечное, достойное 5-звездочного отеля, а виды не от мира сего.
На самом деле официанты, работающие в этом заведении, являются душой заведения - они относятся к вам как к старым друзьям.
Идеальная обстановка для дня рождения моей мамы
Ресторан, где сомелье все еще задает вопросы, прежде чем порекомендовать, и слушает, а не продает свой выбор, он даже рекомендует более низкую ценовую категорию, если это соответствует вашему вкусу.
У нас был салат с обожженным персиком, который был захватывающим, идеальные спелые персики со сбалансированной заправкой для начала - отлично 10/10
У нас также был стейк из телятины с чистым грибом, который звучит как 70-е, но был модернизирован мастихой и каперсами 10/10.
Утка-конфи должна была умереть за слишком 9/10
У мамы было филе морского окуня, и она сказала, что это одна из лучших рыб, которые она когда-либо пробовала, приготовленная прямо на столе.
Запил отличной розой
Прелестные десерты на день рождения Американский чизкейк с забавной перезажигающей свечой
Цены завышены для места проведения и качества (никогда не думал, что когда-либо скажу это о месте проведения Helios)
Мы вернемся

Однако
Общие проблемы с недвижимостью, которая требует серьезных инвестиций, сохраняются, мы не уверены, что это произойдет, поскольку 30-летняя аренда истекает в 2030 году, у нее не остается много времени, чтобы вернуть какие-либо инвестиции, однако:

Вот несколько предложений от давнего друга и клиента
Срочно:
Fix Лифты (сейчас работает только один - в прошлый раз их было два... без этого отель будет отрезан и менее привлекателен)
Предлагайте услуги бара в небольшом баре в ресторане (без бара не работает - в качестве альтернативы предлагайте напитки в номер)
Измените меню в animoni, попросите одного из молодых динамичных выскочек из Афин помочь (это отличное меню, но его не поступало несколько лет)
Используйте возможность
После того, как вышеперечисленное будет сделано, продолжайте фокусироваться на управлении современной частью отеля, одновременно ремонтируя другую часть (как я понимаю из персонала, планы и образцы номеров были разработаны), посмотрите, снизит ли правительство как владелец арендную плату, если вы модернизируете здание.
Возможно, сделать один традиционный этаж, чтобы сохранить часть оригинального инвентаря (части с трех этажей, которые работают), так как он имеет определенное ощущение, и отремонтировать два других этажа - размер комнаты небольшой, но вид в старой части еще лучше.
Сохраняйте как можно больше самых брутальных элементов в общественных местах, одновременно сочувственно модернизируя их.