Воскресный рынок Паро

.

Еженедельный овощной рынок Паро совсем небольшой, но на нем можно получить представление о традиционных продуктах Бутана. Здесь продаются связки сухого сыра чуго (из молока яка), как белого (сваренного в молоке и высушенного на солнце), так и коричневого (копченого). Фрукт, выглядящий как оранжевой яйцо, – на самом деле свежий плод бетелевой пальмы, импортируемый из Индии. Розовая паста в кувшинах содержит известь, которую заглатывают вместе с бетельным орехом.

Здесь есть также экзотически выглядящие папоротники, порошок можжевельника для воскурений, квадратики высушенной желеобразной шкуры коровы, известные как Кхо (местная закуска!), и большие куски датсе, сыра, используемого почти во всех блюдах Бутана. Пик активности рынка приходится на период с 06:30 до 10:00.