Долина Роз

.

Близ города Казанлык находится плодородная долина, которая начинается у подножия горы Стара Планина и простирается до горы Средна Гора. Издревле здесь селились разные народы, следы пребывания которых сегодня можно видеть как в охраняемых исторических резерватах, так и в многочисленных археологических и этнографических музеях. Мягкий климат, короткая и не суровая зима, питающие землю горные реки способствовали тому, что здесь всегда выращивали сливы, персики, хлопок, а с лугов доносился запах земляники и лаванды. Это и есть та самая знаменитая Долина Роз, благодаря которой роза стала одним из символов Болгарии. Но, что удивительно, здесь об этом цветке никогда не слышали вплоть до 17 века, когда турками были привезены тысячи черенков специально для того, чтобы быть посаженными здесь. С тех пор прошло уже 3 столетия, а местные жители уже и не представляют себе жизни без роз. Дело в том, что за это время здесь успело сформироваться особое ремесло – производство эфирного розового масла, которое на сегодня является приоритетным в регионе. Произведенное здесь масло высоко ценится во всем мире и используется в парфюмерии, медицине и пищевой промышленности. Кроме этого здесь варят самое вкусное варенье из роз, а также делают ликер и ракию – и тоже из роз! Особенно интересно попасть сюда в начале июня, когда здесь проводится ежегодный фольклорный фестиваль, посвященный сбору лепестков роз. Молодые и пожилые женщины в национальных костюмах собирают лепестки, напевая при этом народные болгарские песни. В городе Казанлык, в этнографическом центре «Кулата» можно своими глазами увидеть, как по старинным рецептам варят розовое масло. Не менее занимательным покажется поход в Музей Роз, а среди молодых девушек проводится ставший традиционным конкурс красоты, на котором выбирают Королеву Роз.